Marcus van den Noord vertegenwoordigt Nederland tijdens het wereldkampioenschap oesters openen in Ierland. In het laatste weekend van september vindt de 58e editie van the Galway International Oyster & Seafood Festival plaats.
*Dertig oesters*
Dit festival in Ierland is het oudste oesterfestival ter wereld. Deelnemers van dit kampioenschap moeten zo snel mogelijk dertig platte Ierse oesters (Kelly Oyster) openen. Uiteraard moeten de oesters schoon gepresenteerd worden aan een vakkundige jury. Dit is de eerste keer dat Nederland meedoet aan deze competitie.
*Idee van hotelmanager*
Marcus is een echte 'oesterman' en geeft regelmatig workshops en lezingen over zeevruchten. Het idee van de wedstrijd is ooit bedacht door hotelmanager Brain Collins. Hij schiep een toeristisch concept om gasten naar zijn hotel te trekken: Hotel Great Southern. Nu komen er nog steeds wereldwijd mensen naar dit festival en het dorp waar het hotel staat. Vorig jaar won de Belg Xavier Caille. Hij opende dertig oesters in 2 minuten en 25 seconden.
~Myrtille Vromans~
Wedstrijdje oesters openen in Ierland
6 september 2012
