Je hebt gezocht op: Nederland
Nederlanders geven veel fooi
Wie denkt dat Nederlanders zuiniger zijn dan Belgen heeft het mis. Volgens recent onderzoek van DirectResearch, in opdracht van Groupon, blijkt dat Ne...
Bubbeldouche bij Restaurant George
Onder het toeziend oog van de voorzitter Ted Janssen, wethouder Marcel Houtzager en meestersabreur Daam Scharloo, trad Restaurant George van patron Ge...
Sligro rolt horecagroothandel 3.0 uit
Maastricht krijgt de landelijke primeur van het volledig nieuwe groothandelsconcept van Sligro. Achter de schermen is lang gewerkt aan de vernieuwde f...
Euro-Toques sluit jongste lid aan
Op 24 februari zal Bas Vermeijden, patron van "restaurant De Dis-eten & drinken":http://www.restaurantdedis.nl/ in Den Haag, als jongste lid van "Euro...
Ook België denkt aan openbaren resultaten horeca-inspecties
In België is men net als in Nederland voornemens om inspectierapporten over horecazaken openbaar te maken. Het federaal voedselagentschap FAVV is v...
Tesink officieel Meestergastheer
Bernard Tesink van restaurant De Burgemeester* in Linschoten is geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Tesink heeft de afgelopen jaren toegewerkt naa...
Let op! NVWA zet het online!
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) publiceert de inspectieresultaten van lunchrooms online via haar website en app. Ook de overige hore...
Nederland kookt dag 1 Bocuse dOr
Nederland is het negende team dat aantreedt op de eerste wedstrijddag van de Bocuse dÂOr Europe. Veel grote, favoriete landen staan eveneens op de li...
Inspiratie: zeewier in restaurantkeuken
Zestig chef-koks hebben deelgenomen aan de Masterclass & Live Sessie over zeewieren, een initiatief van Rungis en Gastronomixs. Tijdens de masterclass...
3,5% werknemers horeca vormt stel
Het café op de hoek dat wordt gerund door het aardige echtpaar op leeftijd, het familiehotel in de provincie met vader en moeder aan het roer, en het...
Koopjesjager gul in restaurant
Koopjesjagen, veel Nederlanders zijn er gek op. Restaurantdeals zijn populair, bijna de helft (47%) van de online koopjesjagers maakt gebruik van deze...
Woodstone opent derde vestiging
WOODSTONE Pizza and Wine opent haar derde vestiging in Nederland. In maart gaan de deuren open van het restaurant in Citymall Almere. Allard Steenbeek...
Deur overleg horeca-cao zit potdicht
Werknemersorganisaties FNV Horeca, CNV Vakmensen en de Unie hebben Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op 21 januari een uitnodiging verstuurd voor cao...
Volgend jaar sterft de Chipknip
Vanaf 1 januari 2015 kan de Chipknip niet meer worden gebruikt. Dit is vorig jaar al door betalingsverwerker Currence aangekondigd. Ondernemers in Ned...
Kooksessie Edwin Vinke en Ramon Beuk
Op 12 en 13 maart vindt bij hotel Krasnapolsky in Paramaribo het Extravaganza Star Dinner plaats. Topkok Ramon Beuk en SVH Meesterkok Edwin Vinke van...
Horeca groeit in 2014 en 2015 met 0,5%
Dit jaar laten de meeste sectoren binnen de Nederlandse economie een bescheiden groei zien. De horeca zal in 2014 een volumegroei gaan realiseren van...
Doet u mee in 2014?
Maak gebruik van het beste bereik in de horeca. U kunt de mediakaarten downloaden via "deze link.":http://uitgeverijps.nl/adverteren.htm Straks bereik...
Restaurant George bij Euro-Toques
De inauguratie van Restaurant George bij Euro-Toques en de naamswijziging worden op 5 februari gevierd. De zaak heette voorheen Restaurant Klein Fornu...
Horecapand kopen of verkopen?
Heeft u het al gelezen in uw horecavakblad? Horecavastgoed.nl is dé plek waar u horecavastgoed koopt of verkoopt. En het nieuws wordt alleen nog maar...
Horeca moet allergie-informatie melden
Vanaf 13 december 2014 is het voor iedere horecaondernemer wettelijk verplicht om volgens de zogenaamde Allergenendeclaratie te werken. Hierbij moet...
Meer winst door goede hygiëne
Horecaondernemer, let op uw hygiëne! Negen op de tien (88,5 procent) van de café- en restaurantbezoekers keert sneller terug naar uw zaak wanneer de...
Restaurant Reuring lid Euro-Toques
Constant Fonk en Ted Janssen, voormalig en huidig voorzitter van Euro-Toques Nederland, hebben de inauguratie van restaurant Reuring in Amsterdam als...
Precario blijft sterkst stijgende lokale last
Net als voorgaande jaren stijgen de opbrengsten uit precario het hardst van alle gemeentelijke opbrengsten uit lokale heffingen. Voor onder meer het h...
Mollura wint Dutch Coffee in Good Spirits Championship
Passie voor het vak en een indrukwekkend verhaal. Hiermee onderscheidde José Mollura zich van de andere finalisten tijdens de Dutch Coffee in Good...
FG Food Labs klaar voor experiment
Experimenteren en ontdekken hoe puur een ingrediënt is. Met FG Food Labs gaat patron cuisinier François Geurds op zoek naar de grens. FG Food Labs i...
Koen Betjes wint NK Leerling-Kok 2014
Koen Betjes, Leerling-Kok Wijnbar Pinot in Breda heeft op 16 januari het Bronzen Koksmes gewonnen. Hij kreeg de prijs als Nationaal Kampioen Leerling-...
Horeca groeit hardst in pinbetalingen
Horecabedrijven zijn bezig met een ware inhaalslag waar het om pinbetalingen gaat. Het segment horeca en recreatie is met een groei van bijna 25% in 2...
Koksgilde lanceert Dutch Cuisine
Dutch Cuisine is officieel gepresenteerd door Koksgilde Nederland. Dutch Cuisine is een movement. Een beweging die het nieuwe Nederlandse koken verteg...
Horecava in beeld (4)
De laatste dag van de grootste horecabeurs van Nederland is aangebroken. Op de vierde beursdag wordt er gestreden om het Bronzen koksmes, vindt de Gir...
Het Roode Koper wint Gouden Koksmes
Dennis van de Beld en Marcel Smits van Het Roode Koper in Ermelo hebben het Gouden Koksmes gewonnen. Hun gerechten werden door de vakjury als beste be...
6 trends die toekomst horeca bepalen
De huidige economische vooruitzichten, de toenemende complexiteit in de horecabranche en de steeds hogere eisen van de consument. Alles vraagt om meer...
Horecava in beeld (2)
Ook op de tweede dag van de Horecava, de grootste vakbeurs voor horecaminnend Nederland, werd er volop geproefd en gedemonstreerd. De redactie schoot...
Ciel Bleu meest gastvrije restaurant
Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van het Okura Hotel in Amsterdam, is tijdens Horecava 2014 verkozen tot Meest Gastvrije Restaurant van Nederland....
Horeca moet inspelen op bewuste gast
Gasten in de horeca zijn steeds bewuster van wat ze eten en drinken. Als men buiten de deur eet, dan moet iedere euro die wordt uitgegeven het waard z...
2014 wordt uitdagend jaar voor horeca
De Nederlandse horeca gaat een uitdagend jaar tegemoet. Het omzetvolume blijft nagenoeg gelijk, maar vrijwel alle kosten en lasten zullen stijgen. Kan...
Konstantinos Georgiadis, eigenaar Pallas Athene: "Zoveel meer dan gyros en mixed grill"
Udo Jürgens zong ooit ‘Griechischer Wein’, met daarin de volgende (vrij vertaalde) zinnen: ‘Daar zaten mannen met bruine ogen e...
NK pannenkoeken bakken op Horecava
Op de Horecava barst het van de (kook)wedstrijden. Dit jaar wordt ook het NK pannenkoeken bakken georganiseerd. Ervaren koks van pannenkoekenrestauran...
Tips en valkuilen bij vastgoed
Druk bezig met de verhuizing van het restaurant? Op weg naar uitbreiding (gefeliciteerd!)? Verlenging van het huurcontract op komst? Starter? Eigenlij...
Restaurant start zelf met vroegboekactie
"Restaurant Bistro Bouillabaisse uit Harderwijk":http://www.bistrobouillabaisse.nl/index2.php/home is, naar eigen zeggen, als eerste restaurant van Ne...
Rik Jansma voorzitter JRE Nederland
Rik Jansma, patron-cuisinier van restaurant Basiliek in Harderwijk, is de nieuwe voorzitter van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. Jansma neemt...
