Je hebt gezocht op: assen
Nieuw restaurant Van der Valk Hotel Assen: wel 104 stopcontacten, maar geen schnitzels
Op 7 april heropent het à la carte-restaurant van Van der Valk Hotel Assen. Het is veel meer dan een make-over wat er in de afgelopen vier maan...
Op bezoek bij STOOM beer&food Nijmegen
Toen Edo van der Veer en Laila Smits op vakantie waren in de Verenigde Staten en Canada, zagen zij iets dat je in Nederland maar zelden ziet in de hor...
Kasteel de Wittenburg in Wassenaar maakt succesvolle doorstart
De doorstart van Kasteel de Wittenburg is officieel een feit nu zowel het vastgoed als de exploitatie eigendom zijn geworden van de heer L.S. Hu. Onde...
Bakkersvak trok ruim 7700 bezoekers en gaat verhuizen
Een zonnig Autotron in de vroege ochtend. Om zeven uur staan de eerste leveranciers al voor de deur om verse producten te bereiden. De deegmachines be...
De 7 wijnregels en de psychologie achter de huiswijn
In zijn boek 'How To Drink Like a Billionaire' onhult de Amerikaanse wijnkenner/sommelier en tv-personality Mark Oldman hoe gasten in de horec...
Berne Abdijbier presenteert Witheren Wit
Zondag 26 maart wordt het vierde Berne abdijbier, Witheren Wit, geïntroduceerd door Stichting Berne Abdijbier. Anderhalf jaar geleden is Berne Ab...
Restaurant Karakter viert start van de zomertijd
Restaurant Karakter houdt op zondag 26 maart voor de derde keer een wijn- en spijsmiddag, dit keer ter ere van het begin van de zomertijd. De gasten w...
11 tips om je zaak te verbouwen
Het aanpakken van een bestaande horecalocatie doe je niet zomaar. Kies je ervoor om een tijdje te sluiten of pak je de werkzaamheden gefaseerd aan? Be...
Nieuw restaurant Sukade in Meppel
In een monumentaal smaeckpakhuys aan de Stoombootkade in Meppel is sinds kort restaurant Sukade gevestigd, een eigentijds en betaalbaar restaurant met...
Brand verrast met een nieuw ongefilterd pilsener
De natuurlijke troebelheid, dat is het eerste wat je opvalt als je het nieuwe Brand Ongefilterd Pilsener ziet. Neem je de eerste slok, dan proef je ee...
Horeca & de verkiezingen: PvdA
Op 15 maart zijn de Tweede Kamerverkiezingen. In aanloop naar deze verkiezingen heeft de redactie een vijftal stellingen bedacht over zaken die op dit...
Wetenschappers: 'opnieuw kijken naar Franchise Code'
De Nederlandse Franchise Code moet terug naar de tekentafel. Dat stellen Maryse Brand, Evelien Croonen en Liesbeth Kneppers-Heijnert van de Rijksunive...
Horeca & de verkiezingen: VVD
Op 15 maart zijn de Tweede Kamerverkiezingen. In aanloop naar deze verkiezingen heeft de redactie een vijftal stellingen bedacht over zaken die op dit...
Studenten Alfa-college zijn beste barista van Noord-Nederland
Tijdens de Leermeestersdagen Noord-Nederland op het HorecaEvenTT in Assen hebben twee studenten van het Alfa-college in Hoogeveen een uitstekende pres...
Gratis receptenboek voor een onderscheidende menukaart
Consumenten hebben steeds hogere verwachtingen wanneer zij uit eten gaan. Maar hoe houd jij als chef-kok nog het overzicht om een onderscheidende menu...
Masterclass voor chefs: haal meer uit groenten
Voor chefs en restaurateurs die op zoek zijn naar inspiratie met groenten, organiseren Heerkens Groente en Fruit en Strijbosch Grootkeukentechniek op...
Horecabedrijven lanceren Alliantie Onderwijsgroep Fryslân
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Fryslân heeft de Alliantie Onderwijsgroep Friesland opgericht. De Alliantie heeft als doel het niveau van de...
Voedseltop: Nederland koploper gezonde en duurzame voeding
Over vijf tot tien jaar moet Nederland wereldwijd koploper zijn in gezonde en duurzame voeding. Dat is de uitkomst van de eerste Nationale Voedse...
Nederlands team eindigt als elfde bij Bocuse d'Or
De 11e plek voor team Bocuse d’Or Nederland betekent voor het team onder leiding van Jan Smink een einde aan een intensief traject van twee jaar...
Aantal contactloze betalingen in Nederland fors gestegen
Elektronisch betalen is in 2016 onverminderd sterk gegroeid: het totale aantal pinbetalingen steeg met 10,6 procent en met iDEAL is 27,3 procent vaker...
Social Media Horeca-Overzicht van vandaag
Ook op social media zijn horecaondernemers actief. We verzamelden weer enkele leuke tweets en posts voor je om de dag mee door te komen. Van nieuws ov...
Nieuwe chef-kok voor Hotel Des Indes
Roel Gilissen is de nieuwe chef-kok van Hotel Des Indes. Dat maakt het hotel eerder vandaag bekend. De kersverse chef gaat op 1 februari aan de s...
Zes nieuwe leden voor JRE Nederland
JRE Nederland begint 2017 met zes nieuwe leden. De restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte...
Prijs voor hamburger met stroopwafel
Vincent Kuik de Rijk, werkzaam bij Kwalitaria Lekkerrr in Amersfoort heeft tijdens de Horecava de award voor De Lekkerst Hamburger van Nederland in de...
FNV Horeca presenteert loontabel met loonsverhoging van 4,75%
Horecawerknemers moeten een salaris ontvangen dat past bij het salarisniveau van 2017. Dat vindt FNV Horeca. Als het aan de vakbond ligt gaan de lon...
Het lekkerste broodje on the move
Eric van Helvoort, werkzaam bij Hutten de Guijt won met zijn broodje ‘Ik hou van Holland’ de vakwedstrijd ‘Het Lekkerste Broodje van...
Dit is de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland
Michiel van der Eerde is maandagavond 9 januari 2017 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2016/2017. De bekendmaking vond pla...
Online marktplaats voor freelancers in de horeca: Temper
Temper is de nieuwe online marktplaats voor freelancers in de horeca. Een on demand service waar zelfstandigen, zonder tussenkomst van een uitzendbure...
SVH lanceert nieuwe examens en leermiddelen
Tijdens de Horecava zijn de nieuwe SVH branche-examens en leermiddelen Kok & Gastheer/-vrouw officieel gelanceerd. Bij de lancering waren auteurs,...
Bier van lokaal, gefilterd regenwater wint Horecava Innovation Award 2017
Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2017 is een speciaal bier, gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater; Hemelswater: Code...
Heksenjacht op horecabazen: Straf ook drinkende jongeren
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) moet oppassen dat het controleren van horecabazen op verstrekken van alcohol aan minderjarigen, geen...
Begin 2017 goed met deze recepten
2017 is van start gegaan. En hoe kun je het jaar beter beginnen dan met een aantal nieuwe recepten om je gasten mee te verrassen? De Restaurantkrant v...
Nieuw burgerrestaurant in Den Haag
Op 12 januari 2017 gaat de eerste vestiging van de Burger Bar in Zuid-Holland open. Het restaurant aan Plein 3 in Den Haag opent om 12.00. In de toeko...
Meer horeca in Utrechtse winkels
Winkels in Utrecht krijgen meer mogelijkheden om ook een kop koffie of een broodje aan te bieden. Er mag meer vloeroppervlakte worden gebruikt voor ta...
Genomineerden Restaurant Awards 2017 bekend
Tout culinair Nederland is weer naar de digitale stembus gegaan en wie o wie gaat er met die felbegeerde award vandoor? Wie o wie is verkozen tot het...
Column Pieter Punter: Alleen de bitterbal lijkt zich te handhaven
De snackfoodindustrie blijft erg traditioneel en weinig vernieuwend. Wat staat ons in het nieuwe jaar te wachten? Sergio Herman zal zeker nog een aant...
Jongeren drinken minder alcohol
Onderzoek toont aan: jongeren drinken minder. In 201...
Welke eisen stel je aan een horecakassa
Een goede kassa neemt een ondernemer werk uit handen. De boekhouding, het voorraadbeheer, belastingcontroles: alles wordt makkelijker met een geavance...
Wijn: eigentijdse Italiaanse wijnen met een goede marge
Italiaanse wijnen zijn in de mode. In hippe flessen met stijlvolle etiketten zijn de toegankelijke rode en witte wijnen al te vinden in mening eetcaf&...
Horeca verwacht sterke stijging omzet en winst voor 2017
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blij...
