Nicoletta Tavella is de allereerste Nederlandse kok met een eigen kookprogramma op de Italiaanse televisie. Sinds deze maand presenteert Nicoletta het programma La Cucina degli Altri (De keuken van anderen).
*La dolce vita*
Elke aflevering bereidt ze samen met een chef uit een ander land één of meerdere gerechten terwijl ze samen praten over lekker eten, verschillende culturen en het goede leven. Nicoletta Tavella werd geboren in Italië maar woont en kookt al meer dan 25 jaar in Amsterdam.
*Crab cakes*
Van de driehonderd sollicitanten waren 61 koks uitgenodigd om een screentest te komen doen. Nicoletta was als laatste aan de beurt. Ze besloot geen Italiaans gerecht te maken. ÂDat maak ik toch al vaak en ik dacht dat de 60 andere koks waarschijnlijk wel Italiaans zouden koken. Ze koos voor een typisch Amerikaanse specialiteit, een van haar favorieten: crab cakes. Die vielen in de smaak, letterlijk.
*Half Engels, half Italiaans*
De Amsterdamse denkt te weten waarom de keuze op haar is gevallen. ÂIk was de enige die de screen test half in het Engels half in het Italiaans deed. En ik heb een grote liefde voor de internationale keuken. Sinds ik in Amsterdam woon kook ik etnisch. In Italië begint dat pas de laatste jaren populair te worden.Â
~Frank Lindner~
Amsterdamse wordt tv-kok in Italië
1 juni 2011
