|
Het klinkt misschien stom, maar ik had het echt even gemist: het contact met mijn gasten. Het deed me dan ook goed om een aantal vaste gasten weer even te kunnen zien.
Vorige week zijn we begonnen met menu's voor thuis. We bezorgen in heel Amsterdam, maar het was lekker weer dus de meesten kwamen het menu bij ons afhalen. Even een praatje, gezellig.
Het werkt heel prettig. Mensen bestellen minimaal een dag van te voren, zodat we 's ochtends kunnen inkopen, 's middags koken en vanaf 17.00 uur staat alles klaar.
Een paar onderdelen van het menu moeten thuis nog even in de oven, zodat mensen kunnen eten op de tijd dat hun het beste uitkomt.
De reacties waren hartverwarmend. Mensen waarderen het enorm dat je iets doet. Lieve reacties per email, foto's van mooi opgedekte tafels thuis. Wat een fijn gevoel om mensen weer blij te kunnen maken.
Voor deze week hebben we weer een nieuw menu met een prachtige tarbot op de graat, lekker met spitskool en trostomaatjes.
|
