Op dinsdag 28 mei was Restaurant Sillyfox in Veghel het bruisende culinaire middelpunt ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs ‘Pers- & Partnerlunch’. Tijdens deze middag zijn de nieuwe leden van JRE-Nederland officieel voorgesteld aan haar partners en de pers.
Gastheer tijdens deze ‘gastronomische kennismaking’ was ditmaal Joppe Sprinkhuizen van Sillyfox in Veghel. Met een glas Laurent-Perrier ‘La Cuvée Brut’ aangeboden namens Kwast Wijnkopers en foxbites werden alle gasten een warm welkom geheten.
Na een korte samenvatting van 2023, sprak voorzitter Marko Karelse, Villa la Ruche, over het reilen en zeilen van JRE in 2024, zoals de verlengde samenwerkingen met illy en Maxxium en de nieuwe partners; Guestplan & Procent. De eigen JRE-Awards 2024 zijn er voor; ‘Chef van het Jaar’ Yornie van Dijk van Basiliek in Harderwijk, ‘Gastvrouw van het Jaar’ Liset Bom van Cèpes in Otterlo en ‘Restaurant van het Jaar’ Restaurant Ledeboer in Almelo van Rick Blanken.
Op internationaal vlak werd teruggekeken op het Congres voor het 50-jarig bestaan van JRE-Jeunes Restaurateurs, de lancering van de nieuwe JRE-Inside+ app, de waterkaraf van Hrastnik1860 (winnaar van vijf internationale design awards) en het ondertekende Manifesto ‘A Toast to a Sustainable Tomorrow – Crafting a Blueprint for a Greener, Eco-Friendly Wine Culture’.
Marko Karelse sloot af met het voorstellen van de vijf nieuwe leden. Met deze nieuwe leden telt JRE-Nederland nu 39 leden. Tijdens deze bijzondere lunch stelden de nieuwe leden zich niet alleen persoonlijk maar ook culinair voor. Iedere gang werd door een van de chefs gekookt. Anfors Imperial, Kwast Wijnkopers, Het Proefstation, Résidence Wijnen en Vinites tekenden voor de wijn- en alcoholvrije combinaties. Het tafelwater van S.Pellegrino & Acqua Panna werd verzorgd door Kepler15. Na de lunch was er nog de afsluiting met illy koffie en een borrel met Swinckels bier en cocktail van FeverTree en Maxxium op het 32 meter hoge dakterras van de voormalige graansilo op de Noordkade.
Nieuwe leden JRE-Nederland
• Ambrozijn, Sven & Joëlle Nijenhuis, Valkenburg
• Aroma, Pasquale Carfora, Vaassen
• Au Coin Des Boin Enfants, Timo Reichelt & Lino de Vrede, Maastricht
• Rura, Joey Remie & Naomi Habets, Roermond
• Savarin, Stephanie Nunes Querido, Rijswijk
Nieuwe leden van JRE-Nederland, van links naar rechts: Timo Reichelt & Lino de Vrede - Au Coin des Bons Enfants, Sven & Joëlle Nijenhuis - Ambrozijn, Stephanie Nunes Querido - Savarin, Pasquale Carfora - Aroma, Naomi Habets & Joey Remie - Rura
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
