Restaurantketen "La Place":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=la+place&x=zoeken gaat vanaf deze week lokaal geteelde "quinoa":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=quinoa&x=zoeken serveren aan gasten. Nick Möhlmann, inkoper bij La Place, zegt dat
de keten dit doet om het aantal kilometers dat de producten moeten afleggen, te verminderen.
*Nederlandse quinoa*
Oorspronkelijk komt quinoa, de populaire vervanger van aardappelen, rijst en pasta, uit Zuid-Amerika. Daar is inmiddels sprake van massaproductie en wordt gebruikgemaakt van pesticiden. In Nederland is dit niet het geval. De Nederlandse quinoa komt sinds vorig jaar van de Dutch Quinoa Group, die inmiddels 35 telers kent.
~Mirte Bouman~
La Place gaat Nederlandse quinoa serveren
9 oktober 2015
