Luuk Hoffman is de eerste Nederlandse winnaar ooit van het stageproject Basquestage. Van juli tot en met december mag Hoffman op stage bij Martin Berasategui.
Samen met de Amerikaan Brenden Darby krijgt Hoffman een compleet verzorgde stage in de keuken van de Baskische driesterrenchef. De vierde editie van Basquestage is van juli tot december 2012.
*Video maakt indruk*
Van de 138 aanmeldingen gingen 30 kandidaten door naar de volgende ronde, waar het insturen van een video onderdeel was van de selectieprocedure. Hierbij maakte de video van Luuk Hoffman indruk bij de jury.
Hoffman ronde de Hotelschool van Maastricht af en is nu student van de Sterklas op het ROC Amsterdam. Het project Basquestage wordt door producent van keukenapparatuur Sammic gesponsord.
*Alle nationaliteiten*
Voorheen was "Basquestage":http://www.basquestage.com/ alleen bestemd voor studenten uit de VS. Sinds de vorige editie is Basquestage open voor talenten uit andere landen, waarbij dit de eerste keer is dat een kandidaat uit Europa wint.
*Onder de aandacht*
Om deze stage onder de aandacht te brengen bij potentiële kandidaten heeft Arno Ravestein, managing director sales van Sammic Nederland, in samenwerking met het Koksgilde een campagne gelanceerd. Mede dankzij aanbevelingen van SVH Meesterkoks Robert Kranenborg en Theo van Rensch hebben diverse Nederlandse talenten zich aangemeld.
~Frank Lindner~
Luuk Hoffman wint stage bij Berasategui
2 mei 2012
