Met de oprichting van de Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde krijgt het wedstrijdkoken in Nederland en daarbuiten een krachtige impuls.
Op 8 september is de stichting officieel opgericht bij de notaris. De stichting zet zich in voor het behoud en de verdere ontwikkeling van het wedstrijdkoken, zowel nationaal – met de kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en Horecava – als internationaal met het Nederlands Culinair Team.
Het bestuur van de stichting, bestaant uit Waldrik Kremer (voorzitter), Alfred van Dijk (secretaris) en Tom Lamers (penningmeester), is verheugd met deze nieuwe stap. “Het is belangrijk om de toekomst van het wedstrijdkoken op zowel nationaal als internationaal niveau te waarborgen. Wedstrijdkoken speelt een cruciale rol in de ontwikkeling van koks. Het koken in een wedstrijdkeuken geeft inzichten en ervaringen die nergens anders te vinden zijn, maar wel essentieel zijn voor een succesvolle carrière. Daarom zetten wij ons in: iedere chef moet de kans krijgen om minstens één keer in zijn of haar loopbaan in een wedstrijdkeuken te staan,” aldus het bestuur.
Wedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam
Tijdens Gastvrij Rotterdam neemt de stichting de organisatie van de wedstrijden in de wedstrijdarena op zich:
• Maandag 22 september: voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts
• Dinsdag 23 september: finale van de Green Chefs Hat, in samenwerking met We’re Smart
• Woensdag 24 september: training van het Nederlands Culinair Team ter voorbereiding op de Culinary Cup in Luxemburg
De Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde
De Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde zet zich in voor het behoud en de promotie van wedstrijdkoken in Nederland en daarbuiten. Door het organiseren van nationale kookwedstrijden en het ondersteunen van het Nederlands Culinair Team op internationale podia, biedt de stichting een krachtig platform voor talentontwikkeling en culinaire innovatie.
Je kunt de stichting volgen op Instagram: @stichtingkookwedstrijden
