Waar moet een wijnkaart aan voldoen? En hoe kunt u als F&B-manager meer wijn verkopen? Over deze en andere wijnvragen spraken we met Geert Jan Caz...
De vraag naar "ambachtelijke producten":http://www.avikofoodservice.nl/contact/oerfriet-sample, met de smaak en het gevoel van vroeger, stijgt nog ste...
Yum! Brands heeft in het eerste kwartaal van dit jaar zijn operationele winst met 21 procent zien toenemen. De omzet van het moederconcern van KFC e...
Restaurant & Hotel Bij Jef* in het Texelse Den Hoorn is sinds gisteren een tweede SVH Meestertitel rijker. Nadat gastvrouw en mede-eigenaar Nadine M...
Hoewel de landelijke proef met mengvormen tussen horeca en retail "onder vuur ligt":http://www.lunchroom.nl/?q=blurring&x=zoeken, wil Den Helder juist...
De Seafood bar heeft gisteren een derde vestiging in onze hoofdstad geopend. De nieuwe vestiging in de Ferdinand Bolstraat heet The Seafood Market....
Bierconcern AB InBev gaat akkoord met het bod van het Japanse Asahi op Grolsch en enkele andere Europese biermerken. Dat maakte het bedrijf deze week...
De tijd dat convenience een vies woord was bij chefs is verleden tijd. Inmiddels geven ook topchefs toe dat ze met gemaksproducten werken, en dat is...
Het minimumjeugdloon wordt in stappen afgeschaft vanaf 21 jaar. Jongeren gaan een volwaardig salaris ontvangen. Ook heeft het kabinet met coalitiepa...
Liefhebbers van topkwaliteit kunnen nu ook thuis genieten van de maaltijden van topchef Moshik Roth. Vanaf vandaag worden de maaltijden namelijk ook...
Deze zomer opent in Londen een restaurant waar mensen naakt naartoe kunnen. The Bunyadi is een pop-uprestaurant dat drie maanden open zal zijn in het...
De zomer komt eraan. De hoogste tijd om stil te staan bij de regelgeving rond terrassen. We spraken erover met jurist Willem Bronkhorst van Bureau H...
Pesca 'theatre of fish' opent zeer binnenkort in Amsterdam. Het is naar eigen zeggen een uniek visconcept, waar kwalitatief hoogstaande vis in een t...
Een consortium onder leiding van het Chinese staatsbedrijf China Investments overweegt een overnamebod op de Chinese activiteiten van Yum! Brands....
Nederlanders zijn minder wijn gaan drinken. De Nederlandse wijnconsumptie is in 2015 met 3,3 procent afgenomen ten opzichte van 2014 naar 3,3 miljoen...
De 31-jarige Zweed Jon Arvid Rosengren is gisteren verkozen tot beste sommelier ter wereld. Hij won het driejaarlijkse wereldkampioenschap dat in he...
Na vier maanden daling is de stemming onder consumenten in april weer gestegen. Het consumentenvertrouwen komt deze maand uit op 1, terwijl dat vori...
René Puts en Ralf Jansen van Horeca Groep Zuid Nederland BV nemen per 27 april 2016 de Subway aan de Hoenderstraat in Maastricht over. Met deze ove...
Vanaf deze week biedt McDonaldÂs in 25 van haar restaurants in Nederland Table Service aan; de mogelijkheid voor gasten om na het plaatsen van een b...
Voedingsrichtlijnen zijn het internationaal gezien niet eens over alcohol. Zowel de hoeveelheid glazen als de definitie van een 'standaard' glas lope...
Met het grote succes van Happyhappyjoyjoy in Amsterdam West vraagt de stad om een tweede vestiging in een andere buurt. Het antwoord daarop is de op...
Zoltán Hamvas, Rasmus Kofoed and Serge Vieira vormen de erejury van de Bocuse d'Or Europe. Deze chefs vertegenwoordigen gezamelijk zes sterren. De fi...
Een meerderheid van de jongeren vindt de wettelijke leeftijdsgrens van achttien jaar oud voor alcoholbezit goed. Op 1 januari 2014 werd de leeftijd v...
Je komt er voor een kop koffie aan de bar, drinkt er een Aperol Spritz met een paar bruschettaÂs of deelt een plank vol antipasti met je geliefde o...
Philippe Baranes is geen standaard restaurateur met simpele concepten. Zijn manier van denken vertaalt zich in zijn twee aparte, doch hoogstaande, cu...
Altijd dat gedoe over wie 'de Bob' is... Drie B&BÂs in België brengen hun gasten nu zelf naar restaurant Den Oker (Ronsele) en pikken ze na het di...
Thuisbezorgd.nl maakte bekend te starten met haar eigen bezorgdienst. Het bedrijf wil hiermee normale restaurants helpen de overstap te maken naar b...
Jonatán Gómez Luna Torres, geboren en getogen in Mexico City, is een waardige vertegenwoordiger van de hedendaagse Mexicaanse keuken. Op Folie Cul...
Feitelijk is het nieuws dat restaurant-reserveringssites kunnen vragen om een aanbetaling van de gast niet wereldschokkend. Wat dacht je van de Booki...
Jitse Groen, de oprichter van de succesvolle website thuisbezorgd.nl leek het altijd 'wel leuk om naar de beurs te gaan' en nu gaat het ook echt geb...
