Met het nieuwe jaar in zicht geven we alvast een voorproefje op de serviestrends van 2016. We spraken met Jeroen Schoorlemmer van Olivier Horeca en m...
Claus van den Berg werkte zijn hele leven lang als loodgieter en verbouwde in die tijd een aantal ‘Peppermills’. In 2009 ging de keten fai...
Welke restaurants zijn als beste beoordeeld door de bezoekers van IENS? Ieder jaar is het weer spannend voor menig restaurateur. We bieden je een ki...
Het is sinds deze week mogelijk om bij DominoÂs in Australië een pizza per sms te bestellen. De nieuwe bestelmethode moet het zijn klanten makkelij...
De interesse in restaurants als evenementenlocatie is op het laagste niveau in vier jaar. Dat blijkt uit het Locatieonderzoek 2015/2016 uitgevoerd do...
Topchef Jonnie Boer en zijn vrouw Thérèse openen in het voorjaar van 2016 een restaurant in Dubai. De naam kan hij nog niet prijsgeven. *Alcoholv...
Gevestigd in de Wijnhaven van Rotterdam, opent ÂEncore Bar & Grill deze week officieel haar deuren voor het grote publiek. De Amerikaanse bar vorm...
Onder de titel 'One for One' doneert "ECOtap ":http://www.ecotap-horeca.nl/ vijf liter schoon drinkwater voor elke getapte fles ECOtap tafelwater. UNI...
Wild wordt door vrijwel iedereen met het najaar en de feestdagen geassocieerd. Sommige restaurants grijpen het wildseizoen aan om het product extra te...
Peru heeft voor het vierde opeenvolgende jaar de award voor ÂBeste Culinaire Bestemming ter Wereld binnengesleept tijdens de wereldwijde uitreiki...
In 2015 deden steeds meer Nederlanders hun dagelijkse boodschappen online. Online verkoop en marketing van voeding (food-commerce) blijft groeien en...
Het is niet ongewoon voor patissiers in Frankrijk om samen te werken met parfumeurs. Zo werkte het team van Il gelato del marchese samen met Annick G...
We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...
Maar liefst 20 chefs doen mee aan de Europese finale van de Bocuse d'Or. Deze wedstrijd wordt op 10 en 11 mei gehouden in het Hongaarse Boedapest. De...
Goed nieuws: de decembereditie van De RestaurantKrant staat nu online! Lees het interview met Peter Klosse, oprichter van de Academie voor Gastronomie...
Een wereldstad als Berlijn herbergt een enorme variëteit aan horecazaken. Om op te vallen in deze stad, moet je van goeden huize komen. Bovendien m...
Het is tijd voor een feestje, want "Bakkersvak":http://linktrack.info/.1f6ym vindt in 2016 voor de vijfde keer plaats. Dit jubileum wordt op 6 en 7 ma...
Het is weer bijna Kerst. Voor velen is het dan ook weer tijd om kalkoen in te slaan voor het kerstdiner. Misschien doe je in je eigen horecazaak zelfs...
De School, de nieuwe club van de mensen achter club Trouw, opent de deuren op 3 januari 2016. Dat is exact een jaar nadat club Trouw aan de Wibautst...
Regelmatig worden we verrast door onderzoeksresultaten die ons doen schrikken. De ouderen onder ons zijn langzamerhand wel iets gewend; ons verblijf o...
Health is een belangrijk onderdeel voor techbedrijven. Binnen niet al te lange tijd zullen ook in jouw zaak gasten zitten die zelf een apparaatje bi...
De nieuwe Amsterdamse brouwerij Bird Brewery heeft binnen 10 dagen het doel van hun crowdfunding bereikt. Vele bierliefhebbers bestelden inmiddels h...
Restaurant de l'Hôtel de Ville in het Zwitserse Lausanne staat op de eerste plaats in de eerste editie van de gastronomische ranglijst 'La Liste'. De...
Paul Hermanides heeft met zijn bedrijf Amsterdam Village Company in de afgelopen periode afstand gedaan van een rijk portfolio van horeca-exploitaties...
Sergio Herman heeft met zijn restaurant The Jane in Antwerpen een tweede Michelinster binnengesleept. The Jane is sinds 2014 geopend en de tweede ster...
De Amicitia Food Village in Amersfoort is open: 1 locatie, 2 bars, 14 restaurants en ruim 80 gerechten. Gasten zijn vanaf vandaag welkom om te komen...
Restaurant MaMa Kelly presenteert zich tijdens de Horecava samen met De Horecafabriek in een pop-up versie van MaMa Kelly waar gasten van de Horecava...
In de Tibetaanse hoofdstad Lhasa wordt volgend jaar een vestiging geopend van Kentucky Fried Chicken (KFC). Dat kondigde moederbedrijf Yum Brands eer...
Het Enschedese restaurant Rodenbach is failliet. Het faillissement is volgens de curator veroorzaakt door tegenvallende omzetten in combinatie met ho...
Na 13 november heeft het toerisme in Parijs flinke klappen opgelopen, zoals al werd verwacht. De recente aanslagen hebben de toeristische activiteit...
