Op 15 augustus is het 100 jaar geleden dat de eerste steen van Brasserie Schiller in Amsterdam is gelegd. In de afgelopen eeuw groeide het uit tot een...
De Franse wijnsector staat onder druk. De export van Franse wijnen is vorig jaar in volume en in waarde gedaald. Dit blijkt uit de gegevens van de FEV...
In het tweede kwartaal van dit jaar zijn er meer banen in de horeca gekomen. Tegelijkertijd is er een rem op de groei van het aantal vacatures in de g...
Inkooporganisatie Maxxam en foodservice groothandel Deli XL maken bekend dat Deli XL het voornemen heeft om zich aan te sluiten bij Maxxam. Dit zijn d...
Wie, wat, waar en wanneer is nog niet duidelijk, wel zal de wijnvoorraad van het voormalige driesterrenrestaurant elBulli binnenkort door veilinghuis...
Het moge duidelijk zijn dat veel wijn wordt gekocht op basis van het uiterlijk van het etiket. In een Noord-Italiaanse supermarkt is echter wijn te ko...
Het restaurant dat de Britse Formule-1 coureur Jenson Button nog geen jaar geleden opende, is dicht. De economische crisis krijgt de schuld in de scho...
Fantastisch proefballonnetje van GroenLinks. Gratis kraanwater voor alle horecagasten. De politieke partij vergeet echter de kostenkant van de horecao...
GroenLinks heeft een nieuw plan bedacht. De politieke partij pleit voor gratis kraanwater voor horecagasten. Flessenwater is duurder en bovendien scha...
Dit luchthavenrestaurant heeft vast wat 'dopeys' gevraagd wat een goede pakkende naam voor de zaak zou zijn...
Terwijl de zomerperiode is aangegrepen om het interieur van restaurant "De Leest":http://www.restaurantdeleest.nl/** in Vaassen te vernieuwen, slaan J...
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre promoveert executive souschef Jamie Sharratt tot executive chef. Hij krijgt de leiding over restaurant Silk...
Surfer Dorian van Rijsselberghe zat er niet ver naast toen hij over zijn gouden Olympische plak zei: "Ik heb gehoord dat er chocolade in zit". Moshik...
Het faillissement van het Eindhovense restaurant LN2 is aangevraagd door een personeelslid dat nog loon moest krijgen van chef-kok en mede-eigenaar Ry...
Om te laten zien dat gezond heel lekker kan zijn, heeft topchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu** op 4 augustus tijdens Dance Valley bezoekers...
Voor tuinders een doorn in het oog, voor moderne diëtisten, koks en foodies helemaal hot: onkruid. Steeds vaker worden onkruid en bermplanten gebruik...
Onder het motto 'Een perfect biertje smaakt naar meer' start Grolsch deze zomer met het Lekkerder Bier Programma in de horeca. De brouwer wil zo een b...
De Belgische topchef Johan Segers opent dit najaar een nieuw restaurant in Antwerpen. In de stad heeft hij al het met een Michelinster bekroonde 't Fo...
Overheid en ziekenhuizen moeten meer geld beschikbaar stellen voor voedselkwaliteit en -innovatie. Dat stelt sterrenchef Moshik Roth van het &samhoud...
Vastgoedondernemer Jan Dirk Paarlberg wil de Euromast in Rotterdam verkopen. Diverse media berichten hierover. Voor hoeveel de toren van eigenaar moet...
Ron Blaauw van het gelijknamige tweesterrenrestaurant in Amsterdam gaat in opdracht van cateraar Label Hospitality tijdens wedstrijden en evenementen...
Rotterdams reisbureau Buitenlandsche Zaken biedt sinds kort een culinaire reis aan naar het beste restaurant van de wereld; Noma in Kopenhagen. *J...
Een uitvinding van de Rijksuniversiteit Groningen heeft ervoor gezorgd dat men patatten gezonder kan maken. Geheim: Aanpassen van het zetmeel. *Sne...
Diverse Belgische media melden dat Sergio Herman een eigen serie krijgt op de Vlaamse zender VTM. Om hoeveel afleveringen het gaat en wanneer het prog...
Waar het merendeel van alle foodies de Franse film Comme un Chef nog moet zien, is het geruchtencircuit over een film die losjes is gebaseerd op Jamie...
Binnen de horeca en gastvrijheidsindustrie maken mannen sneller carrière dan vrouwen. Dit blijkt uit recent onderzoek waar is gekeken naar de drijfve...
Velen kijken er naar uit. Sergio Herman en kweker Henk ook. De start van het mosselseizoen. Maar hoe komt dit schelpdiertje eigenlijk op ons bord tere...
De export van Franse wijnen is vorig jaar in volume en in waarde gestegen. Dit blijkt uit de gegevens van de FEVS (de Franse federatie van wijn- en st...
Umami, met locaties in Utrecht en Den Haag, krijgt er een derde vestiging bij. Eind augustus wordt aan de Binnenrotte in Rotterdam het nieuwste restau...
Tsja, die gasten ook altijd. Ze laten vanalles achter en vergeten de raarste dingen weer mee naar huis te nemen. Bij dit restaurant worden er zeker bi...
