Restaurant Mirabelle, het voormalige sterrestaurant in Breda, gaat weer open. Xavier van Binsbergen is de nieuwe exploitant van de eetgelegenheid. Vorig jaar juni werd de horecagelegenheid ontruimd vanwege
een huurachterstand en niet veel later werd de Santé Groep failliet verklaard. Zij exploiteerde Mirabelle.
*Nieuw gezicht*
In de zaak komt een brasserie met open keuken, een bar, loungehoek en terras. Van Binsbergen is een nieuw gezicht in de horecawereld. Hij hoopt deze zomer de deuren van zijn restaurant te openen.
*Familie*
Van Binsbergen is de achterkleinzoon van Albert Coumans, de Bredase horecaondernemer die in 1955 Mirabelle oprichtte. "Op haar website":http://restaurantmirabelle.nl/ laat de horecagelegenheid weten trots te zijn het restaurant weer tot leven te brengen.
~Maud Vissers~
Nieuw leven voor restaurant Mirabelle
7 mei 2013
