Restaurantketen Oliver Green treedt met financiering uit hun tweede crowdfunding buiten de stadsgrenzen van Amsterdam. Met het geld dat wordt opgehaald tijdens deze crowdfunding wordt een derde vestiging in Amsterdam geopend en breidt Oliver Green uit naar alle grote steden van Nederland. Ook kan iedereen in heel Nederland straks de gezonde maaltijden van Oliver Green thuis laten bezorgen.
Stefan Hoogeveen en Merel Keizers deden al eerder een crowdfunding op het platform CrowdAboutNow om de tweede vestiging in Amsterdam Zuid te kunnen openen. Hoogeveen: “Nu het succes van deze locatie zichtbaar is, worden wij dagelijks gevraagd wanneer wij gaan uitbreiden naar nieuwe buurten en steden. Daaraan geven we natuurlijk graag gehoor.” Het plan is om eerst nog een vestiging in Amsterdam te openen op het Gelderlandplein of op Amsterdam Centraal Station. Daarna volgt een city-by-city aanpak waarbij er telkens met een lokale ondernemer meerdere vestigingen in een nieuwe stad openen. Rotterdam, Den Haag en Utrecht staan hiervoor als eerst op de planning.
Blauwdruk
“Onze nieuwste locatie in Zuid was de ultieme test voor schaalbaarheid van ons concept. Samen met onze ervaren aannemer en interieurontwerper hebben we een blauwdruk neergezet, die makkelijk te kopiëren is naar andere grote steden in Nederland”, aldus Hoogeveen. De blauwdruk en het feit dat de nieuwste vestiging in Amsterdam Zuid beter presteert dan verwacht geven de twee vertrouwen dat ze op de goede weg zitten. Ze hebben in Amsterdam al honderden vaste gasten en zetten graag mét hen de volgende stap voor het bedrijf. Daarom financieren zij de plannen voor de nieuwe vestiging in Amsterdam middels een crowdfunding.
Tweede crowdfunding
In 2023 rondden Hoogeveen en Keizers hun eerste crowdfunding voor Oliver Green succesvol af. Ze haalden toen 188.000 euro op met investeringen van 78 klanten, fans en supporters. In de huidige crowdfunding is al 53.500 euro opgehaald met 24 investeerders. Dit betekent dat momenteel 53 procent van het doelbedrag is gehaald.
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
