Je hebt gezocht op: assen

Bistro Croquant zet culinaire kroket centraal
12 maart 2018Nieuws

Bistro Croquant zet culinaire kroket centraal

Bistro Croquant in Maastricht scoort met de culinaire kroket. Vooral in combinatie met gerechten om te beleven en te delen slaat het nieuwe restaurant...

10 jaar De RestaurantKrant: Interview met Leon Mazairac
9 maart 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: Interview met Leon Mazairac

De restaurantkrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Betty Koster benoemd tot Croatian Wine Ambassador 2018
9 maart 2018Nieuws

Betty Koster benoemd tot Croatian Wine Ambassador 2018

De Kroatische ambassadeur in Den Haag heeft kaaskoningin Betty Koster van L’Amuse in IJmuiden benoemd tot Croatian Wine Ambassador 2018. Deze be...

FIOD sluit zaken Jacqueline Terberg
9 maart 2018Nieuws

FIOD sluit zaken Jacqueline Terberg

Afgelopen jaar interviewden wij Jacqueline Terberg, de 'koningin van de Korenmarkt'. Aan de Arnhemse markt opende ze in 2015 Ca...

Hotel Jakarta Amsterdam opent pop-up restaurant in Rotterdam
9 maart 2018Nieuws

Hotel Jakarta Amsterdam opent pop-up restaurant in Rotterdam

Op woensdag 14 maart en donderdag 15 maart 2018 nemen de Café Jakarta’s executive chef Stéphane Besse en executive sous-chef Rendy...

Jan Smink blinkt uit met biest; De culinaire kracht van de melk voor kalfjes
8 maart 2018Nieuws

Jan Smink blinkt uit met biest; De culinaire kracht van de melk voor kalfjes

Als zoon van melkveehouders kreeg chef Jan Smink al met de paplepel ingegoten wat biest is. Van deze eerste melk van een koe die net gekalfd heeft, ma...

Ron Blaauw rolt WineStein uit in al zijn restaurants
7 maart 2018Nieuws

Ron Blaauw rolt WineStein uit in al zijn restaurants

Na de succesvolle introductie van WineStein in Ron Gastrobar Paris en de persoonlijke test van Ron Blaauw met zijn vaste gasten en vrienden, heeft hij...

Recordaantal deelnemers De Vegetarische Restaurantweek
5 maart 2018Nieuws

Recordaantal deelnemers De Vegetarische Restaurantweek

Vandaag gaat de vernieuwde editie van De Vegetarische Restaurantweek van start met 276 restaurants door het hele land. De Vegetarische Resta...

Héroine Restaurant & Bar: heldin van Rotterdam is open
27 februari 2018Nieuws

Héroine Restaurant & Bar: heldin van Rotterdam is open

In de westelijke vleugel van Het Industriegebouw huist sinds kort Héroine Restaurant & Bar. Verstopt achter een massieve deur, vind je...

Taco van der Meer nieuwe eigenaar Brasserie Bakboord
22 februari 2018Nieuws

Taco van der Meer nieuwe eigenaar Brasserie Bakboord

Horecaondernemer Taco van der Meer is de nieuwe eigenaar van Brasserie Bakboord in Almere. Brasserie Bak...

Grand Prestige Vatgerijpt zoekt de grens op
20 februari 2018Nieuws

Grand Prestige Vatgerijpt zoekt de grens op

Grand Prestige Vatgerijpt 2018, het vlaggenschip van Hertog Jan werd vanmiddag gelanceerd. Tijdens een lange expeditie naar smaak creëerde de bro...

Hudson Bar & Kitchen lanceert Schnitzelburger
19 februari 2018Nieuws

Hudson Bar & Kitchen lanceert Schnitzelburger

Thuisblijvers van de wintersport hoeven dit jaar niet getreurd te zijn. Speciaal voor de wintersportfanaten die dit seizoen niet op de latten staan &n...

Par Hasard breidt uit met franchisevestiging in Almere Stad
16 februari 2018Nieuws

Par Hasard breidt uit met franchisevestiging in Almere Stad

Oprichter en eigenaar Xander Hasaart: “We willen van Par Hasard een begrip maken in Nederland. Iedere Par Hasard vestiging verdient een eigenaar...

Monique van Gevelt: gaat het nu werkelijk zo goed met de horeca?
16 februari 2018Nieuws

Monique van Gevelt: gaat het nu werkelijk zo goed met de horeca?

Als ik de berichten in de media lees, dan zit de horeca in zijn gloriejaren. De omzet plust, kwartaal na kwartaal, en de bomen schijnen tot in de heme...

Groot succes voor horecavakbeurs HorecaEvenTT
16 februari 2018Nieuws

Groot succes voor horecavakbeurs HorecaEvenTT

De elfde editie van de horecavakbeurs HorecaEvenTT, die van 5 tot en met 7 februari in Assen werd gehouden, is op alle fronten een groot succes g...

Michel van der Kroft Paling Patron 2018
15 februari 2018Nieuws

Michel van der Kroft Paling Patron 2018

Stichting DUPAN heeft bij besluit van 13 februari 2018 Michel van der Kroft, Meesterkok bij 2-sterren-Restaurant ’t Nonnetje te Harderwijk, uitg...

Nieuw: Koreaans streetfood in Twentsche Foodhal
15 februari 2018Nieuws

Nieuw: Koreaans streetfood in Twentsche Foodhal

De Twentsche Foodhal opent in de komende weken drie nieuwe keukens, en breidt hiermee het aanbod in één klap flink uit. Vanaf dit weeken...

De strijd tussen KHN en de marktleiders
14 februari 2018Nieuws

De strijd tussen KHN en de marktleiders

In deze serie bespreekt De Restaurantkrant de hete hangijzers in de veranderlijke wereld van de horeca. In de eerste aflevering; de groeiende macht va...

KHN noemt verbanning rookruimtes dramatisch
13 februari 2018Nieuws

KHN noemt verbanning rookruimtes dramatisch

Horecabedrijven mogen geen aparte ruimte meer hebben voor rokers. Dat heeft het gerechtshof in Den Haag vandaag, dinsdag 13 februari 2018, bepaald. De...

De MICHELIN gids Frankrijk 2018: 621 restaurants onderscheiden
6 februari 2018Nieuws

De MICHELIN gids Frankrijk 2018: 621 restaurants onderscheiden

Michelin onthult de nieuwe editie van de MICHELIN gids Frankrijk, met een selectie van 621 sterrenrestaurants, waarvan er 57 nieuw zijn. Vlakbij het c...

Compleet vernieuwd BoatHouse Almere weer open voor publiek
5 februari 2018Nieuws

Compleet vernieuwd BoatHouse Almere weer open voor publiek

Na een grondige restyling is BoatHouse Almere weer geopend voor het publiek. Het restaurant aan de Noorderplassenweg, een van 17 horecaconcepten van D...

Slag op de Schelde geopend voor inschrijving
1 februari 2018Nieuws

Slag op de Schelde geopend voor inschrijving

De kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018 is geopend voor inschrijving. De wedstrijd vindt plaats op 18 juni 2018 en staat open voor professionele chef...

Rabobank: positieve vooruitzichten horeca
29 januari 2018Nieuws

Rabobank: positieve vooruitzichten horeca

De positieve ontwikkelingen in het bestedingspatroon van consumenten en het groeiend inkomende toerisme, zorgen voor een positieve stemming in de hore...

Jubilerend restaurant Fred gerestyled
26 januari 2018Nieuws

Jubilerend restaurant Fred gerestyled

Restaurant Fred in Rotterdam heeft afgelopen weken een grootscheepse restyling ondergaan. Het tweesterrenrestaurant van chef Fred Mustert heeft een ni...

10 jaar De RestaurantKrant: Joost Flink blikt terug
26 januari 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: Joost Flink blikt terug

De restaurantkrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Eigenaren Florijn openen nieuw restuarant
24 januari 2018Nieuws

Eigenaren Florijn openen nieuw restuarant

Michiel en Brenda de Graaf, eigenaren van Bib Gourmand restaurant De Florijn in Nieuwerbrug aan den Rijn, openen begin november 2018 een authentieke F...

Culinair samenspel van vier topchefs
19 januari 2018Nieuws

Culinair samenspel van vier topchefs

Het ABN AMRO World Tennis Tournament staat al jarenlang bekend om de unieke hospitality- en netwerkmogelijkheden. Aan het toch al uitgebreide aanbod a...

Gezonder eten stijgt meer in prijs dan ongezonder eten
18 januari 2018Nieuws

Gezonder eten stijgt meer in prijs dan ongezonder eten

Gezondere voedingsmiddelen zijn in tien jaar tijd gemiddeld 22 procent duurder geworden, ongezondere producten stegen gemiddeld 13 procent in prijs. S...

Genomineerden Restaurant Awards bekend
11 januari 2018Nieuws

Genomineerden Restaurant Awards bekend

Tout culinair Nederland is weer naar de digitale stembus gegaan en wie o wie gaat er met die felbegeerde award vandoor? Wie is verkozen tot het B...

Een week zonder vlees
9 januari 2018Nieuws

Een week zonder vlees

Van 5 tot en met 11 maart 2018 vindt de eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Dit is het initiatief van Isab...

Toekomsttrends op Horecava 2018: van wormenhotel tot Google Food
5 januari 2018Nieuws

Toekomsttrends op Horecava 2018: van wormenhotel tot Google Food

Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start. Circulariteit en technologie zijn belangrijke thema’s dit jaar. De wereld verand...

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 2: 'Over tien jaar is alles horeca'
5 januari 2018Nieuws

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 2: 'Over tien jaar is alles horeca'

Hoe is het gesteld met de arbeidsmarkt en de opleidingsbehoeften in de horeca anno nu? Dat vroegen ze zich af bij Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Dus...

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 1: ‘Er zijn veel baanwisselingen in de horeca'
4 januari 2018Nieuws

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 1: ‘Er zijn veel baanwisselingen in de horeca'

Hoe is het gesteld met de arbeidsmarkt en de opleidingsbehoeften in de horeca anno nu? Dat vroegen ze zich af bij Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Dus...

Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril in Goes
4 januari 2018Nieuws

Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril in Goes

Goes heeft er sinds 2 januari 2018 een nieuw restaurant bij: restaurant Kale & de Bril. Eigenaren zijn chefs Marc Everse en Niek Traas. De Zeeuwen...

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw
28 december 2017Nieuws

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw

Verkozen tot beste Indonesische restaurant volgens Indoweb, een hotspot volgens Lonely Planet en lovende recensies uit binnenlandse en buitenlandse me...

MaMa Kelly Amsterdam organiseert hartverwarmende MaMa Cares tijdens kerst
22 december 2017Nieuws

MaMa Kelly Amsterdam organiseert hartverwarmende MaMa Cares tijdens kerst

MaMa Kelly koestert tradities. Ieder jaar organiseert MaMa Kelly in Den Haag de hartverwarmende MaMa Cares. Dit jaar wordt deze traditie ook gelanceer...

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger
21 december 2017Nieuws

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger

Burgerbar Ter Marsch & Co staat bekend om haar prijswinnende burgers, passie voor smaak, innovatie en verrassende ingrediënten. Afgelopen jaa...

Centrum Alphen aan den Rijn verrijkt met een De Beren restaurant
20 december 2017Nieuws

Centrum Alphen aan den Rijn verrijkt met een De Beren restaurant

Op de valreep van 2017 opent restaurant De Beren aanstaande vrijdag om 16:00 uur haar deuren in het Alphense centrum. De nieuwe vestiging aan het Thor...

Voorkom autodiefstal bij je gasten tijdens de feestdagen
20 december 2017Nieuws

Voorkom autodiefstal bij je gasten tijdens de feestdagen

Nederlanders vieren in het algemeen de kerstdagen en jaarwisseling bij familie, vrienden of in de horeca, voor dieven het perfecte moment om een auto...

Leidse Restaurantweek in januari
15 december 2017Nieuws

Leidse Restaurantweek in januari

Culinair platform LeidsLekkers organiseert van maandag 22 tot en met zondag 28 januari 2018 de negende editie van de Leidse Restaurantweek. Mee...