Het aanbod aan speciaalbier rijst de pan uit. Nog altijd lijkt de populariteit niet op het hoogtepunt te zijn. Een hippe bierkaart is natuurlijk niet onderscheidend meer. Wil je je als lunchroomhouder met een uniek en hip product op de markt zetten? Kijk dan even naar de mogelijkheden om bierbrood aan te schaffen (of liever zelf maken natuurlijk). Lastig is dat niet, tijdrovend wel.
Bier in plaats van gist
Een korte zoektocht op internet levert al tientallen recepten op. Bier en brood hebben meer raakvlakken dan je denkt. Bier en brood zijn allebei van graan gemaakt. Gist is terug te vinden in zowel bier als brood. Gebruik bier in plaats van gist en je krijgt alsnog een heerlijk luchtig stuk brood (wel oppassen met de hoeveelheid natuurlijk, of juist niet).
