Je hebt gezocht op: koens
Pastryschool040 gaat van start
Top-patissiers Jurgen Koens en Tom van Woerkum gaan op 7 januari 2019 van start met hun pastryschool040. Door de vele aanvragen en verzoeken of z...
Het dessert, daar kun je meer mee doen
Het dessert is een vast onderdeel van de menukaart, je kunt niet zonder. Toch is het in de realiteit van de drukke restaurantkeuken vaak een ondergesc...
Gouden Koksmes 2017 voor Tom Lamers
Op de laatste dag van de Horecava in RAI Amsterdam, was het op donderdag 12 januari de beurt aan de koks vanaf 25 jaar om te strijden voor de national...
Zoutwaarschuwing in restaurants New York
De gemeente New York heeft gisteren bepaald dat er op het menu van restaurants een speciale waarschuwing moet komen bij producten en gerechten die er...
Sterrenregen bij THE Caviar Event
Op maandag 19 november vond op het Forteiland IJmuiden het culinaire evenement THE Caviar Event plaats. Onder de genodigden bevonden zich onder andere...
Guido Panjer naar WK chef-koks in Korea
Guido Panjer, docent Friesland College en zijn assistent Ton Lamers, werkzaam bij Restaurant De Bokkedoorns in Overveen, nemen op 4 mei deel aan de Gl...
Kalkoenstuntende IKEA zet kwaad bloed
De Belgische horecabonden Horeca Vlaanderen en Horeca Wallonië willen samen met de Boerenbond naar de rechter stappen om meubelketen IKEA aan te klag...
Hit voor tweede GildenEvent
Het tweede GildenEvent was dit jaar weer een groot succes. De organisatie van het jaarlijkse inspiratietheater van het Koksgilde, het Gastvrijheidsgil...
