Soenil Bahadoer, eigenaar van het befaamde tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen, opent deze zomer restaurant GEM, een gloednieuw restaurant dat wordt ingericht in het historische Poortgebouw van Kasteel Gemert.
De luxueuze eetgelegenheid krijgt 40 tot 50 zitplaatsen. Bahadoers verhuizing van Nuenen naar Gemert markeert het eerste deel van de exploitatie van het voor het Brabantse dorp zo beeldbepalende kasteel. "Met de opening van GEM krijgen bezoekers alvast een voorproefje van de ultieme luxe die de gasten van het toekomstige vijfsterrensuperieur hotel te wachten staat”, aldus initiatiefnemer en landgoedeigenaar Bas van de Laar.
Hij is ‘dolgelukkig’ met de komst van Soenil Bahadoer. Die maakte begin dit jaar ‘met pijn in mijn hart’ bekend dat hij per 1 mei stopt met De Lindehof, onder meer omdat het volgens hem na dertig jaar tijd is ‘voor nieuwe avonturen’. De naam van het fine dining-restaurant waar Bahadoer zijn succesvolle carrière vervolgt verwijst uiteraard naar Gemert. Daarnaast slaat het terug op het Engelse woord gem, dat volgens de Cambridge Dictionary zoveel betekent als ‘iets dat heel goed, prettig, of nuttig is’. Het woord wordt ook wel vertaald als ‘juweeltje’ of ‘pareltje’. "Dat past allemaal precies bij wat wij willen uitstralen”, zegt Van de Laar.
Hoewel de complete verbouwing en restauratie van Kasteel Gemert tot hotel naar verwachting pas in 2026 een feit is, zijn er vanaf deze zomer unieke overnachtingsmogelijkheden voor gasten van het restaurant. Zo kan bijvoorbeeld gebruik worden gemaakt van overnachten in de torensuite van de donjon van Kasteel Gemert. In aanloop naar de officiële opening is het mogelijk om in de andere vleugel van het Poortgebouw bijeenkomsten, vergaderingen en exclusieve diners te houden.
Hilton hotel Kasteel Gemert
Kasteel Gemert, een burcht die dateert uit de veertiende eeuw, wordt op dit moment omgebouwd tot vijfsterrensuperieurhotel met onder andere een kasteelpark met slotgracht, 70 kamers en suites, spa wellness-beautycenter, vergader- en eventruimtes en - naast GEM - nog een tweede restaurant. Het vijfsterrenhotel gaat de markt op als Kasteel Gemert Eindhoven onderdeel van de Curio Collection by Hilton, een van de meest luxueuze brands in het portfolio van de internationale hotelreus Hilton Worldwide.
Bas van de Laar: "Hoewel de naam van de Soenil al sinds de officiële bekendmaking van de naam van het nieuwe luxehotel rondzingt, kon ik lange tijd niets zeggen, gelet op een aantal grote zakelijke belangen die ermee gemoeid waren. Dat het uiteindelijk Soenil geworden is, is natuurlijk geweldig. Met hem heb ik in elk geval de zekerheid dat restaurant GEM binnen niet lange tijd kan uitgroeien tot een gastronomische locatie van wereldformaat.”
Blijf op de hoogte
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
