Je hebt gezocht op: restaurant
Paul van de Bunt officieel SVH Meesterkok
Paul van de Bunt, eigenaar en chef-kok van restaurant De Leuf** in Ubachsberg is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Begin september legde Van de Bunt...
De Leest beste vega-restaurant
Restaurant De Leest uit Vaassen kreeg van haar gasten het hoogste cijfer tijdens De Vegetarische Restaurantweek. Het tweesterrenrestaurant kreeg gemid...
W&O Biologische wijn
Sommelier Martijn van den Hurk laat in een serie van zes artikelen zijn licht schijnen over wijn & opleiding in de horeca. Aflevering 4. Doe mij m...
Van de Bunt is SVH Meesterkok
Paul van de Bunt, eigenaar en chef-kok van restaurant De Leuf in Ubachsberg is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Begin september legde Van de Bunt zi...
Chefs The Fat Duck dood na botsing
In Hong Kong zijn twee chefs van het Britse restaurant The Fat Duck*** om het leven gekomen. Ivan Jorge (34) en Carl Lindgren (30) kwamen tijdens een...
Hallo media; de horeca is wel rookvrij!
De horeca wordt in de berichtgeving over het verhogen van de minimumleeftijd van tabak naar 18 jaar afgeschilderd als een walhalla voor rokers. Beste...
Sterrenregen bij THE Caviar Event
Op maandag 19 november vond op het Forteiland IJmuiden het culinaire evenement THE Caviar Event plaats. Onder de genodigden bevonden zich onder andere...
Opnieuw Chinees in Zeeland overvallen
Het was kalm sinds de overvalgolf eerder dit jaar, nu is opnieuw een Aziatisch restaurant in Zeeland slachtoffer geworden. Dit keer sloeg men toe bij...
Valt hij dit jaar; de 'derde ster'?
Nog een week, en dan maakt Michelin de nieuwe gids voor Nederland bekend. Wie wint, wie verliest en wie blijft gelijk? Wordt er dit jaar een restauran...
Top blijft de top in Michelingids België
De 57e editie van de Michelingids België en Luxemburg telt net als vorig jaar drie restaurants met drie sterren. La Durée in Izegem krijgt een tweed...
Ron Blaauw: bijklussen noodzakelijk
Ron Blaauw vindt het niet meer dan logisch dat sterrenchefs bijklussen om financieel het hoofd boven water te houden. Ook vindt hij dat Michelin moet...
Restaurant Noma renoveert keuken
Chef-eigenaar van Noma** René Redzepi vertrouwt de renovatie van de keuken toe aan het Belgische bedrijf Maes Inox. Volgend jaar wordt de hele keuken...
Suki Yaki beste all-you-can-eat van 2013
Suki Yaki in Rotterdam is door IENS uitgeroepen tot lekkerste All-you-can-eat Sushi restaurant van Nederland. Het Aziatische restaurant mocht de bijbe...
Uitsmijter van de week - ronde 68
Altijd goed om het uithangbord van een restaurant helemaal te bestuderen voordat je naar binnen gaat...
Samenwerking restaurants met kerst
Voor de derde keer op rij slaan de Amersfoortse horecagelegenheden Mariënhof, Blok's Restaurant en Restaurant & Wijnbar Merlot de handen ineen tijden...
Beste barista van Nederland bekend
Zjevaun Lemar Janga heeft de finale van het Dutch Barista Championship 2012 gewonnen. Zjevaun werkt bij restaurant Ivy in Rotterdam als barista. *W...
Doorstart Restaurant Allemansgeest
Ruim een week na uitspraak van het faillissement is de doorstart van "Restaurant Allemansgeest":http://www.allemansgeest.nl/ gerealiseerd. Onder leidi...
Nieuwe koers voor Lambermons
Met ingang van 1 januari 2013 doen Michel Lambermon en zijn vrouw Petra afstand van Brasserie Lambermons in Haarlem. De leiding is in handen van Mylèn...
W&O Smaak
Sommelier Martijn van den Hurk laat in een serie van zes artikelen zijn licht schijnen over wijn & opleiding in de horeca. Aflevering 3. *Smaak en...
Sous Hof van Cleve begint voor zichzelf
De 32-jarige Michaël Vrijmoed begint in maart 2013 een eigen restaurant in Gent. Vrijmoed is acht jaar lang souschef geweest bij het Hof van Cleve***...
Niet uit eten? Beter zeg je de krant op!
De ultieme besparingstip om de crisis door te komen is volgens het Algemeen Dagblad "niet meer uit eten gaan". Namens alle hardwerkende koks en restau...
Nederland telt 20 nieuwe Bib-restaurants
De restaurantselectie voor de Bib Gourmand Benelux 2013 gids telt twintig nieuwe adressen in Nederland. Zeventien restaurants verloren hun Bib, waaron...
Junior Master Chef kookt bij Restaurant Chique!
In het weekend van 9, 10 en 11 november kookt de elfjarige Junior Master Chef Owen McErlean bij Restaurant Chique! in Alphen a/d Rijn. Owen is bekend...
Kanshebbers horecahelden 2013
De eerste zes finalisten die strijden voor de titel 'HorecaHeld 2013' zijn bekend. "Echte horecamensen, bij wie de horeca in het bloed zit", aldus het...
De Nederlanden naar Berends
De exploitatie van De Nederlanden* in Vreeland komt volledig in handen van patron-cuisinier Wilco Berends. Sandton Hotels nam in 2008 de exploitatie v...
Restaurant Heerlijk start sakebar
Restaurant Heerlijk specialiseert zich in de Japanse rijstwijn sake. Het restaurant is met losse topsake's en proeverijen onder de noemer Sakebar Amer...
Alle awards uit de GaultMillau 2013
De voornaamste GaultMillau Awards 2013, Chef van het Jaar en Belofte van het Jaar, gingen respectievelijk naar Paul van de Bunt (De Leuf, Ubachsberg)...
Opnieuw awards en topscore Oud Sluis
Restaurant Oud Sluis van Sergio Herman heeft ook in de GaultMillau-gids van 2013 de volle 20 punten te pakken. Het is voor het vierde jaar op rij dat...
GaultMillau: overleven door focussen
GaultMillau constateert dat veel restaurants de crisis het hoofd bieden door te focussen op duurzaamheid en prijs-kwaliteit. *Aanpakken* De voortd...
Buitenlandse gast stut horeca
De horeca is nog niet uit het dal. Het ING Economisch Bureau verwacht voor volgend jaar een volumedaling van 1 procent. Zonder bestedingen van horecag...
Kom langs bij Prikkel je Zintuigen
Hét evenement van het najaar voor iedere restaurantondernemer en chef-kok start vandaag. Bezoek de beurs Prikkel je Zintuigen, georganiseerd door Lev...
De Veldkeuken puurste restaurant
De Veldkeuken in Culemborg is uitgeroepen tot winnaar van de titel ÂPuurste Restaurant van Nederland 2013Â. Dit gebeurde in het kader van de Puur Re...
Zet uw zintuigen tactisch in!
Voor een chef-kok van een restaurant zijn de zintuigen voelen, proeven en zien de meest belangrijkste. De restaurantondernemer wil vooral alles zien e...
Horeca nipt tegen eigen ministerie
De horecabranche staat niet onwelwillend tegenover een eigen ministerie, blijkt uit onderzoek. Slechts een kleine meerderheid ziet een ministerie van...
W&O Wijn en opleiding
Sommelier Martijn van den Hurk laat in een serie van zes artikelen zijn licht schijnen over wijn & opleiding in de horeca. Aflevering 2. *Makreel i...
Horeca investeert minder
Nu de biertap in crisistijd minder vaak open gaat, heeft de horeca de investeringskraan ook dichtgedraaid. Uit onderzoek van de ING blijkt dat de bedr...
Durf te ondernemen en kom langs!
Nog een paar dagen en dan is het zover! Dé vakbeurs speciaal voor restaurantondernemers en chef-koks. Volg het ochtend en/of middagprogramma op de da...
Lekker 2013: de volledige top-10
Restaurantgids Lekker maakt de top-10 van beste restaurants voor de gids voor 2013 bekend. Oud Sluis staat op nummer één, Inter Scaldes is terug op nu...
Restaurant Boreas stijgt in Lekker 2013
Restaurant Boreas** in Heeze klimt in de nieuwe uitgave van restaurantgids Lekker. Vorig jaar stond het restaurant van Nico en Sonja Boreas op plaats...
Johan Kragtwijk 30e SVH Wijnmeester
Johan Kragtwijk, maître-sommelier van Grand Restaurant Karel V in Utrecht, is geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Het is zijn tweede meestertitel, Kr...
