Het bio-rundvlees bedrijf 'Mycow' in Duitsland laat klanten voortaan zelf beslissen hoe zij hun rundvlees willen, meldt horecatrends.com. De keuze is dan niet 'rare, medium of well-done' maar
er is keuze in het ras van de koe, de boerderij waar het dier vandaan komt en de manier van slachten.
*Diervriendelijker*
De klant kan bijvoorbeeld kiezen voor een stukje vlees dat geslacht is in de weide in plaats van in een fabriek. Minder stress voor de koe en dus een lekkere smaak.
~Myrtille Vromans~
Bepaal zelf je lapje vlees
8 december 2011
