Restaurant de l'Hôtel de Ville in het Zwitserse Lausanne staat op de eerste plaats in de eerste editie van de gastronomische ranglijst 'La Liste'. De nummers
twee en drie zijn de restaurants Per Se (New York) en Kyo Aji (Tokyo). Met in totaal duizend restaurants is het een zeer uitvoerige lijst. Op 17 december worden alle resultaten bekendgemaakt.
*Algoritme*
La Liste is een ingenieus samengestelde lijst, die met een algoritme de data van tweehonderd gidsen (zowel online als offline) verwerkt en daarmee de rangschikking bepaalt. Ook recensiesites worden hierdoor meegenomen. La Liste is een initiatief van het Franse ministerie van Buitenlandse Zaken, en is in de markt gezet als tegenhanger van de vaak bekritiseerde lijst 'The World's 50 Best Restaurants' van het Britse vakblad Restaurant Magazine. Of meespeelt dat er slechts vier Franse restaurants in de vorige editie van laatstgenoemde lijst stonden, is niet bekend, maar lijkt aannemelijk.
~Thijs Jacobs~
Beste restaurant vind je in Zwitserland
14 december 2015
