Wat doen we met de Kerst?
Maar deze Kerst vieren we dus thuis. Het restaurant is al twee maanden gesloten en het ziet er naar uit dat het nog wel twee maanden gaat duren.
Geen vol restaurant met dinerende gasten en romantisch kaarslicht deze Kerst. Wel een jonge puppy thuis die de hele dag de kerstboom omver wil trekken.
Op Kerstavond speel ik nog even voor kerstman en bezorgen we onze takeaway kerstmenu's. Daarna gaan we zelf naar huis om, voor het eerst sinds jaren, Kerst te vieren met de familie. Wel zonder opa's en oma's, we willen geen risico meer lopen nu het einde van de pandemie in zicht lijkt.
Ik neem onze wildstoof van Amsterdams damhert uit onze takeaway mee naar huis en natuurlijk die heerlijke rijkgevulde vissoep. Ik heb er heel veel zin in. Kerst met de familie is dit jaar toch het kadootje voor de horeca, ook al is het in kleine kring.
Tijdens deze kerstdagen is het restaurant dus gesloten. De kerst-takeaways worden afgehaald en bezorgd op 23 en 24 december. Dan begint onze Kerst; restaurant dicht, winkels dicht. Buiten is het lockdown, binnen gaat de openhaard aan en spelen we kerstliedjes op de piano. Even uitblazen na een hectisch jaar.
Toch kriebelt het. Allerlei leuke nieuwe ideeën voor na de pandemie flitsen het hele jaar al door mijn hoofd. Sommige zijn al helemaal uitgewerkt, voorbereid en staan al klaar in de startblokken.
Dus kom maar op met de vaccins. Ik kan niet wachten om komend jaar weer lekker aan de slag te gaan.
Ik wens u allen een hele intieme, gezellige en vooral veilige Kerst thuis.
Sico
