Voor presentatoren en programmamakers Daan Boom, Jasper Demollin en Tobias Camman komt een droom uit. Samen met Thuisbezorgd.nl realiseren ze namelijk hun eigen vegan restaurant. Met de start van het nieuwe jaar geven de drie vrienden hiermee een bijzonder vervolg aan hun Instagram hit The Vegan Kitchen. Ze krijgen hierbij hulp van niemand minder dan chef Peter Gast (Graphite Amsterdam, één Michelinster).
Op 5 en 6 januari openen ze samen de deuren van De Kleine Vegan in Amsterdam. Het tijdelijke restaurant markeert de feestelijke aftrap van Veganuary, waarbij mensen worden aangemoedigd om het jaar vegan te beginnen. Alle opbrengsten van De Kleine Vegan worden gedoneerd aan de Voedselbank.
Daan, Jasper en Tobias hebben hun geloof in de vegan keuken nooit onder stoelen of banken gestoken. Hun hilarische online kookshow The Vegan Kitchen is dan ook een grote hit op Instagram. Het drietal, bekend van onder andere het tv-programma Streetlab en de NPO YouTube-serie De FOMO-Show, geeft nu een bijzonder vervolg aan hun liefde voor vegan eten. Met een eigen restaurant en de hulp van sterrenchef Peter Gast hebben ze de perfecte ingrediënten om mensen te inspireren vaker voor plantaardige gerechten te kiezen.
Vegan menu met wereldse smaken
Veganuary moedigt wereldwijd honderdduizenden mensen aan om het jaar te beginnen met een vegan voedingspatroon. Ook Thuisbezorgd.nl ziet dat steeds meer mensen de stap naar plantaardig eten willen maken. Zo nam het aantal vega(n) bestellingen met maar liefst 57% toe in 2021. Thuisbezorgd.nl ondersteunt dan ook voor het tweede jaar op rij het initiatief van Veganuary en wil daarmee de keuze voor plantaardige gerechten toegankelijker maken. De samenwerking met Jasper, Tobias en Daan sluit hier perfect bij aan.
Op 5 en 6 januari kunnen fans van de show in Amsterdam thuis genieten van de culinaire creaties van Tobias, Jasper en Daan. Het menu is exclusief te bestellen via Thuisbezorgd.nl waar De Kleine Vegan terug te vinden is op de website en in de app. Op het menu van De Kleine Vegan staan drie keuzes met smaken en ingrediënten van over de hele wereld. Iedere optie vertegenwoordigt een werelddeel en bestaat uit verschillende smaakvolle kleine gerechten.
ZUID AMERIKA met onder andere krokante ratte aardappels, guacamole, pico de gallo, smokey chili sin carne en groene groentes in ‘tijgermelk’.
AZIË met onder andere pied de mouton in tempura (paddenstoel), sriracha mayo dip, paksoi geroosterd in currypasta en noodle en kruidensalade met ponzu dressing.
MIDDEN OOSTEN met onder andere geroosterde bloemkool met kruiden, hummus met gegrilde groente salsa, baba ganoush, gepofte courgette en salade van gele tomaat en pompoen.
Peter Gast, eigenaar van restaurant Graphite* in Amsterdam: “Ik was één van de eersten in Nederland om een volledig vegan gerecht op het menu te zetten. De afgelopen jaren zijn we gelukkig met zijn allen de noodzaak én smaakvolle opties van de vegan keuken gaan inzien. Met dank ook aan ambassadeurs zoals Tobias, Jasper en Daan. Ik heb het genoegen gehad al eerder met ze samen te werken en ben daarom extra blij dat we dit bijzondere vegan bezorgrestaurant kunnen openen in januari.”
Blijf je graag op de hoogte?
Twee keer per week het actuele en relevante restaurantnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
