Komende vrijdag, 21 september, is de feestelijke opening van de tweede
vestiging van De Pizzabakkers in Utrecht. De ambachtelijke houtovenpizza’s zijn
nu ook te vinden in de Voorstraat. Eigenaren Jean-Marc en Daniël vertellen je
wat meer over wat je kan verwachten.
Het begin van een carrière bij De Pizzabakkers
9,5 jaar geleden liep Jean-Marc over de Haarlemmerdijk op zoek naar een baan
voor zijn vriendin. Toen hij langs De Pizzabakkers liep zag hij daar een opening
voor een baan die hem zelf wel aansprak. Dat was het begin van vele jaren bij De
Pizzabakkers.
Een aantal jaar later was Daniël op zoek naar een baantje om z’n studie van te
betalen. Zijn broertje werkte bij De Pizzabakkers Haarlemmerdijk en vertelde
hem dat een nieuwe vestiging zou worden geopend aan de Plantage Kerklaan.
Dat leek ‘m een nieuwe uitdaging. Het bleek zo leuk dat hij nooit meer is weg
gegaan.
En toen…
Jaren later openen zij samen De Pizzabakkers Voorstraat waar voorheen Da
Portare VIA te vinden was. In de basis draait het bij beide pizzabakkerijen om het
Italiaanse ambacht en de kwaliteit van de producten. Wat je nu misschien zal
merken is dat je meer het restaurant gevoel gaat ervaren. Daniël vertelt “de
bediening kan het verschil maken, daarom vinden we dat stukje service zo
belangrijk”. “Daarnaast zijn er meer dingen huisgemaakt, zoals de tiramisu en de
limoncello. We hebben ons eigen deegrecept en natuurlijk andere toppings” vult
Jean-Marc aan. “Ik denk wel dat de Da Portare VIA gasten ons positief gaan
ontvangen. We hopen dat de VIA liefhebbers allemaal een keer onze pizza’s
komen proeven!”
De Pizzabakkers Voorstraat
De Pizzabakkers Voorstraat heeft een huiselijke sfeer, misschien wel omdat de
gasten van VIA hier altijd al kwamen om lekker pizza te komen eten. Het is klein
en knus. Je krijgt bijna het gevoel dat je thuis een pizzaatje zit te eten; je wordt op
je wenken bediend, zonder dat je de afwas hoeft te doen. “Ik denk dat het een
heel gezellig plekje wordt op de Voorstraat waar jong en oud graag komt” aldus
Daniël. “De locatie dicht bij het centrum biedt ook mogelijkheden voor meer. Het
lijkt me bijvoorbeeld erg leuk om iets met muziek en een borrel te doen."
Uiteindelijk is De Pizzabakkers Voorstraat een plek waar je lekker pizza komt
eten, of dat nu een snelle hap is, een uitgebreid diner, of voor ‘n borrel. Het kan
gewoon.
