Deliveroo opende zojuist zijn eerste fysieke restaurant in Hongkong. Op deze locatie kun je daadwerkelijk iets eten, maar het restaurant doet ook dienst als keuken voor zo'n vijftien bezorgconcepten.
Marges
De druk op het restaurant is hoog; de huurprijs per vierkante meter is een van de hoogste ter wereld, dus er moet heel veel omgezet worden. De marges zitten tussen de tien en vijftien procent, wat genoeg zou moeten zijn om te kunnen overleven in deze wereldstad. Het plan is om het concept wereldwijd uit te rollen.
