Op 22 januari 2011 is Fred Dijsselbloem, voorzitter van de branche-vereniging Euro-Toques Nederland, en voormalig President van Euro-Toques Europa, overleden. Voor het bestuur van Euro-Toques Nederland en voor velen in de culinaire wereld zal hij altijd een dierbare herinnering blijven. Dijsselbloem was al enige tijd ziek.
*Organisator*
Dijsselbloem was een belangrijke medeorganisator van de horecavakbeurs EFFF in Maastricht en deponeerde onder andere het Nationaal Moederdag Diner, De Week van de Smaak, Fête de la Cuisine als officiële merken in de Benelux. Samen met het bestuur van Euro-Toques Nederland, meestal in samenwerking met de overheid en het bedrijfsleven, gaf Dijsselbloem jaarlijks leiding aan deze evenementen.
*Groot animator*
Een grote animator voor het werken met natuurzuivere verse streekproducten in restaurants en het creëren van de bewustwording, vooral bij de jeugd van een gezonder dagelijks eetpatroon, is heengegaan. Fred Dijsselbloem werd 67 jaar.
~Frank Lindner~
Fred Dijsselbloem overleden
23 januari 2011
