Fastfoodketen "McDonald's":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=mcdonald&x=zoeken in Australië heeft mogelijk de succesformule gevonden om uit de rode cijfers te komen. In de restaurants wordt
naast de traditionele hamburger nu ook gezond voedsel zoals gegrilde ananas, guacamole en rode biet verkocht.
*'Hipster'-formule*
Deze 'hipster'-formule lijkt te werken. Sinds McDonald's Australië vorig jaar dit nieuwe concept introduceerde, heeft het bedrijf namelijk alleen maar winst geboekt. Dit in tegenstelling tot de wereldwijde nettowinst van McDonald's, die dit jaar met 15 procent terugliep.
*Geheim testlab*
Naast de 'hipster'-restaurants, heeft het bedrijf ook een geheim testlab in Sydney, dat vermomd is als een café. Het eten dat hier geserveerd wordt doet niet vermoeden dat het om een McDonald's gaat. Zo staat er quinoasalade, rijst met pompoen en linzen en versgemalen koffie op de kaart. In het lab wordt eten getest dat uiteindelijk in de reguliere restaurants moet komen.
Gezond menu redding McDonald's?
27 juli 2015
