Tijdens de openingsceremonie op 23 september van de Gastvrij Rotterdam werd namens Euro-toques Nederland de Keltumprijs Restaurantprijs bekend gemaakt. Ieder jaar wordt er door een aantal specialisten bij de leden van Euro-toques Nederland gekeken welk restaurant de meeste Euro-toques uitstraling heeft en in de geest van de tien geboden van Euro-toques werkt.
Restaurant Hoeve De Boogaard is de gelukkige winnaar
Bij de beoordeling is gebleken dat Anita en Jan Cremers en hun team uitblinken in het uitdragen van de Euro-Toqueswaarden, zowel op culinair gebied als op het gebied van de externe communicatie, hetgeen voor de jury doorslaggevend was om hun tot winnaar uit te roepen.
Er werd beoordeeld op de kwaliteit maar ook lokaal en duurzaamheid van de keuken, het gebruik van Euro-toques (ET) schilden bij de voor- en achterdeur, ET restaurantgidsjes bij de entree, het ET logo duidelijk zichtbaar op de website en op de menukaart, koksbuis met ET logo, de kennis mbt het uitdragen het ET gedachtegoed door personeel naar derden toe. Maar ook het sociaal omgaan met medewerkers en het zaken doen met ET partners en het actief lid voor de vereniging zijn, telden zwaar mee in de beoordeling. Dit jaar werd er ook nog meer gewicht gegeven aan oog hebben voor het milieu door bijvoorbeeld minder energieverbruik en natuurlijk het werken met regionale producten en partners. Kortom een modern en duurzaam bedrijf dat alle waarden, die zo hoog in het vaandel staan van Euro-toques, met liefde omarmt en uitdraagt.
De prijs bestaat uit een prachtige wisseltrofee beschikbaar gesteld door Van Kempen & Begeer, een 90-delige bestekcassette beschikbaar gesteld door Van Kempen & Begeer / Keltum, een bij HANOS te besteden (geld)tegoed van € 750,00, een uitgebreide perscampagne om lokale en landelijke publiciteit te verkrijgen, een bedrag van € 750,00 ter besteding aan kalfsvlees van de VanDrie Groep, een beschildert bord door Villeroy & Boch en een mediapakket ter waarde van € 750,00 van The Fork.
