De tweede dag van HorecaEvenTT in Leeuwarden stond volledig in het teken van culinaire excellentie en gastvrijheid. De prestigieuze Grand Prix en de Roelof van der Laan Trofee brachten een ongekend niveau aan vakmanschap naar de wedstrijdvloer, waarbij topteams streden om de felbegeerde titels.
Acht teams gingen de ultieme uitdaging aan: in enkele uren een viergangenmenu bereiden voor vier personen, inclusief een amuse. De black box, met daarin snoekbaars, wadmossel, varkensprocureur, spitskool en lavas, bood een spannende basis voor creatieve en technische hoogstandjes.
Na een zinderende strijd vol culinaire finesse kwam Het Roode Koper als overtuigende winnaar uit de bus. Hun gerechten waren niet alleen technisch perfect uitgevoerd, maar ook met een constante kwaliteit op uitzonderlijk hoog niveau. De jury was unaniem: Het Roode Koper was de terechte winnaar en ging met de hoofdprijs van 5.000 euro, gesponsord door Bidfood, naar huis.
Gastvrijheid van topniveau – Roelof van der Laan Trofee
Naast de culinaire krachtmeting werd ook de Roelof van der Laan Trofee uitgereikt, dé meest prestigieuze prijs op het gebied van gastvrijheid. De deelnemers bewezen dat de Nederlandse horeca zich kan meten met de absolute top. Na een indrukwekkende prestatie ging het team van Hotel Restaurant Merlet uit Schoorl met de overwinning aan de haal.
Dank aan onze partners
Het succes van deze wedstrijddag was mede te danken aan de hoogwaardige wedstrijdkeukens van Bakker Vakkeukens, die een professionele omgeving creëerden waarin de deelnemers tot het uiterste konden gaan.
Met deze spectaculaire tweede dag achter de rug kijken we vol verwachting uit naar de rest van HorecaEvenTT. Nederland heeft opnieuw bewezen over ongekend culinair en gastvrij talent te beschikken!
