Maandag 18 mei opent een nieuwe vestiging van franchiseformule Indonesia. De bezorging wordt door Indonesia zelf verzorgd. Na de succesvolle uitrol en verkoop van de Satebar in 2016, heeft de Wai Man Lo niet lang stilgezeten. "Met het afscheid nemen van 'Satebar' richten we ons weer op de héle Indonesische keuken", vertelt Wai Man Lo. Zijn INDONESIA biedt daarmee authentieke, eerlijke gerechten die ook vegan worden aangeboden. En die gerechten horen, waar en wanneer je ze ook eet, dezelfde verse smaak te hebben.
Bezorging op juiste niveau brengen
"De grootste uitdaging was de bezorging op het niveau te krijgen die past bij onze keuken. En dat het thuis smaakt zoals het hier uit de pan komt", vervolgt Wai Man. Voor het uitkienen van de bezorgformule is er ruim een jaar getest met bestaande diensten. "Deze aanbieders passen niet volledig bij onze kwaliteitseisen. Qua verpakking, vervoer en handling luistert het best nauw met onze keuken. En zo zijn we uitgekomen bij een eigen bezorgservice, met elektrische fietsen. De bezorgfietsen 'horen' bij de vestigingen met vaste, eigen bezorgers. Hun ervaring en inzet voel en proef je." De obers op wielen kun je bestellen via restaurantindonesia.nl
Nieuwe franchisenemers
Door het aanhaken van nieuwe franchisenemers in Rotterdam en omstreken is de formule nóg sterker. "Zo kunnen we sneller bij de klant thuis zijn, met een bestelling zoals die hem in het restaurant ook geserveerd wordt." Alle nieuwe vestigingen, zoals die aan de Bergweg en een eerste buiten Rotterdam, hebben eigen keukens waar het hele Indonesia-menu vers wordt bereid. "Hiermee werken we concreet aan het bedienen van heel Rotterdam en omstreken."
Indonesia gaat zich de komende jaren focussen op de rest van Nederland. "We zijn actief op zoek naar enthousiaste en gedreven franchisenemers in het hele land. Daarnaast krijgen we ook interessante aanvragen binnen dus ik zie het aantal vestigingen snel groeien."
