KHN in gesprek over vervolg wokakkoord

Op 9 juni 2016 heeft de Tweede Kamer met minister Asscher gedebatteerd over het zogenaamde 'Wokakkoord'. Dit convenant loopt af op 1 oktober 2016. Voor ondernemers en de betrokken koks moet er dus snel duidelijkheid komen. Vanuit de Tweede Kamer wordt aangedrongen op verlengen of een permanente regeling voor werkvergunningen voor koks uit Azië. Ook KHN dringt daar op aan. Op 22 juni 2016 spreken KHN, VCHO en TRA met het ministerie van SZW over het vervolg op het Wokakkoord met de uitkomsten van het Panteia-rapport op zak. Uit het rapport blijkt dat de Aziatische keuken gespecialiseerde koks uit Azië nodig heeft, omdat die er in Nederland niet zijn. 

Rapport: Aziatische koks blijven nodig
Om het nijpende personeelstekort dat in de Aziatische horecasector bestaat tijdelijk te verzachten, is in 2014 het Convenant Aziatische Horeca afgesloten, beter bekend als het Wokakkoord. Voor een periode van twee jaar ziet het UWV, voor een gemaximeerd aantal vergunningen, af van de wettelijke toets op prioriteitgenietend aanbod voor bepaalde functies in de Aziatische horeca. Op die manier is het voor werkgevers eenvoudiger om een vergunning te krijgen voor een kok van buiten de EU. Hier stelt de sector tegenover dat zij zich tegelijkertijd inspant om niet-vergunningplichtige werknemers uit Nederland of de EU op te leiden en in dienst te nemen. De minister wil nu meewegen of dat opleiden is gelukt. Het Panteia-rapport maakt duidelijk dat dit opleiden voor specialiteitenkoks geen oplossing is.

Toezegging minister Asscher en vervolg
De minister heeft de Tweede Kamer toegezegd nog voor het zomerreces zijn visie op het vervolg toe te zenden. D66 heeft een vervolgdebat en een motie aangekondigd die op een werkbaar vervolg aanstuurt. 

Opnieuw personeelsproblemen 
Er zijn cultuurverschillen en er is nauwelijks aanbod van Nederlandse koks die voldoende gespecialiseerd zijn in de Aziatische keuken. Voor ondernemers met een Aziatische keuken is het van groot belang dat er snel duidelijkheid komt. Een procedure voor het aanvragen van de benodigde vergunning neemt als snel 3 tot 6 maanden in beslag. De einddatum van het huidige Wokakkoord 1 oktober is dan heel dichtbij.