Jaimie van Heije maakte samen met Laphroaig eerder dit jaar een culinaire expeditie naar het Schotse schiereiland Islay, gericht op het ontwerpen van een menu dat de essentie van deze bijzondere whisky tot leven brengt. Dit unieke menu wordt in september tot leven gebracht tijdens een exclusief pop-up restaurant wat Strong Characters belichaamt in het historische Fort Abcoude, waar men de kans krijgt om de karakteristieke smaken van Laphroaig en de ruige schoonheid van Islay op een unieke en meeslepende manier te ervaren door de lens van Jaimie van Heije.
In mei ondernam Jaimie een inspiratiereis naar Islay, de thuisbasis van Laphroaig, waar merkambassadeur Lewis Thomson hem het distilleerproces onthulde en de unieke kenmerken van Laphroaig belichtte. Gewapend met de kennis en inspiratie uit deze reis, creëerde Jaimie een menu dat de essentie van Laphroaig vangt: turf, zout, vuur.
Het pop-up restaurant opent op 13 september en biedt gasten de unieke kans om Jaimie's Laphroaig-ervaring, geïnspireerd door Islay, zelf te beleven, zowel voor lunch als diner. Fort Abcoude, een robuuste en door natuur omringde vesting aan de rand van Amsterdam en UNESCO-werelderfgoed, biedt het perfecte decor voor deze culinaire gebeurtenis.
De bekroonde merkambassadeur Lewis Thomson creëerde een Laphroaig cocktail pairing die perfect harmoniseert met Jaimie's culinaire hoogstanden. Zowel Jaimie's menu als Lewis' cocktails belichamen de krachtige karakteristieken van Laphroaig en zullen worden geserveerd tijdens het exclusieve pop-up restaurant in Fort Abcoude.
Stel je voor dat je de historische vestinggracht oversteekt en de wereld van Laphroaig betreedt. Een verhaal dat tijdens de wandeling naar het diner rondom het fort wordt verteld, onthult de rijke historische parallellen tussen Islay en Fort Abcoude. Gedurende de avond zullen bezoekers de elementen turf, zout en vuur op verrassende manieren ervaren. De combinatie van Jaimie's verfijnde gerechten en de zorgvuldig samengestelde Laphroaig-cocktails vormt een onvergetelijke belevenis, verrijkt door de historische ambiance van het fort.
