Wil Leppers is een autoriteit op kaasgebied. Sterker nog: hij weet werkelijk alles van en over kaas. Even voor de duidelijkheid: op
de foto ziet u niet Wil, maar de kaasexpert van Makro Vianen. Op 3 november is Wil van de partij in de Makrovestiging in Vianen. Om 12.00 uur zal hij een masterclass kaas verzorgen die iedereen nog lang zal heugen. Om 16.00 uur is er bovendien nog een kans. Tot maandag!
*Programma*
12.00 12.45 Wil Leppers. Masterclass Kaas
13.10 13.30 Thijs Jacobs. Lunchroom Marktverkenning 2016. Waar liggen uw kansen?
13.40 14.00 Mark Tamsma. Uw loonkosten zijn te hoog!
14.10 14.20 Live interview met Joyce de Graas. Meer omzet met goed getraind personeel
14.20 14.40 Maarten van Opijnen. Contracten met uw personeel. Let op de kleine lettertjes
15.00 15.45 Wildleverancier Vogely Masterclass Wild
16.00 16.45 Wil Leppers Masterclass Kaas
*Doorlopend programma op de afdelingen:*
Demonstratie Rioba koffie:
Espresso: in 25 seconden de perfecte espresso, het afstellen van de molen, de basis bereidingstechnieken, uitleg over de verschillende bonen.
Opschuimen: Van schuim naar Microfoam, uitleg inschenktechniek
Felsgold: Uitleg over felsgold concept + proeven
Sweet Street: Sweet street gebak van topkwaliteit
Oesters: Oestercompanie met uitleg over verschillende soorten oesters, kweekmethoden, verschillende toepassingen en uiteraard een proeverij
Visfileren: Professionele demonstratie visfileren door Arie Kuijt
Paddenstoelen: Uitleg over de paddenstoelen en toepasbaarheden
Vleeswaren: Holland Best proeverij gedroogde vleeswaren
*Adresgegevens*
De Makrovestiging in Vianen vind je aan de Edisonweg 4. Er is volop parkeergelegenheid.
Masterclass kaas door Wil Leppers
30 oktober 2014
