Op dinsdag 2 februari presenteerde het kabinet een nieuwe routekaart waarin staat opgenomen wanneer de restaurants en cafés weer open mogen. De horeca blijft in elk geval tot 2 maart gesloten, vervolgens wordt aan de hand van het risiconiveau bepaalt in hoeverre restaurants en cafés open mogen. Ook wordt er onderscheidt gemaakt tussen restaurants en cafés. Op de website van Rijksoverheid is de volledige routekaart te downloaden.
In alle verschillende risiconiveaus heeft de horeca te maken met beperkingen. In cafés blijft, ongeacht het risiconiveau, een zitplaats verplicht en in restaurants wordt de shift van maximaal dertig gasten geherintroduceerd. De route kaart zit er als volgt uit:
Routekaart heropening restaurants
Niveau 4 Zeer ernstig
(huidige situatie)
Algehele sluiting
Bezorgen blijft mogelijk
Afhalen blijft mogelijk tot 01:00 uur
Verzwaring: sluitingstijd afhaalfunctie 15 minuten vóór ingang avondklok
Niveau 3 Ernstig
Restaurants open onder voorwaarden
Sluiting om 22:00 uur, laatste inloop om 21:00 uur
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 4 personen aan een tafel (exclusief kinderen t/m 12 jaar)
Maximaal 30 gasten binnen per ronde (exclusief personeel)
Maximaal 2 rondes per tafel per avond
Scheiden van de rondes, waarbij gasten op een afgesproken moment op afgebakende tijdstippen arriveren
Niveau 2 Zorgelijk
Sluiting om 00:00 uur,
laatste inloop om 23:00 uur
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 6 personen aan een tafel (exclusief kinderen t/m 12 jaar)
Maximaal 50 gasten binnen (exclusief personeel)
Niveau 1 Waakzaam
Sluiting om 00:00 uur,
laatste inloop om 23:00 uur
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 8 personen aan een tafel (exclusief kinderen t/m 12 jaar)
Maximaal 100 gasten binnen (exclusief personeel)
Routekaart overige horeca, Inclusief coffeeshops en sportkantines
Niveau 4 Zeer ernstig
(huidige situatie)
Algehele sluiting
Bezorgen blijft mogelijk
Afhalen blijft mogelijk tot 01:00 uur
Sluiting nachtclubs & discotheken
Sluiting afhaalfunctie coffeeshops om uiterlijk 20:00 uur
Verzwaring: sluitingstijd afhaalfunctie 15 minuten vóór ingang avondklok
Niveau 3 Ernstig
Algehele sluiting
Bezorgen blijft mogelijk
Afhalen blijft mogelijk tot 01:00 uur
Sluiting nachtclubs & discotheken
Sluiting afhaalfunctie coffeeshops om uiterlijk 22:00 uur
Niveau 2 Zorgelijk
Sluiting om 00:00 uur,
laatste inloop om 23:00 uur
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 6 personen aan een tafel (exclusief kinderen t/m 12 jaar)
Maximaal 50 gasten binnen (exclusief personeel)
Sluiting nachtclubs & discotheken
Niveau 1 Waakzaam
Sluiting om 00:00 uur,
laatste inloop om 23:00 uur
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 8 personen aan een tafel (exclusief kinderen t/m 12 jaar)
Maximaal 100 gasten binnen (exclusief personeel)
Sluiting nachtclubs & discotheken
Routekaart Culturele instellingen en evenementen
Niveau 4 Zeer ernstig
Verbod op alle evenementen
Niveau 3 Ernstig
Verbod op alle evenementen (m.u.v. gebruikelijke openstelling van de instelling zoals bioscopen, theaters en concertzalen)
Voor gebruikelijke openstelling geldt maximaal 30 personen* (inclusief kinderen t/m 12 jaar en exclusief personeel) en verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Niveau 2 Zorgelijk
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 50 personen* (inclusief kinderen t/m 12 jaar en exclusief personeel)
Niveau 1 Waakzaam
Verplichte reservering, registratie, gezondheidscheck en zitplaats
Maximaal 100 personen* (inclusief kinderen t/m 12 jaar en exclusief personeel)
(* Er wordt momenteel nader onderzocht of -en onder welke voorwaarden- een geschikte alternatieve norm kan gelden.)
De risiconiveaus van de routekaart heropening restaurants hieronder:
