Wynand Vogel, chef de mission van de Nationale Teams van het Koksgilde, doet een oproep aan alle koks. "Kom naar de KoksOlympiade in Erfurt in oktober...
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer is geïnstalleerd als Gildemeester van het "Gilde":http://www.meesterkoks.nl/index.php?id=1 van Nederlandse Meesterkoks....
De Amerikaanse chef-kok Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement award gewonnen. De prijs wordt uitgereikt in het kader van The WorldÂs Best 50 Re...
De twintig graden is in zicht! In de tweede helft van deze week zal de temperatuur stijgen, volgens weer.nl. Dit betekent fraai weer op Koninginnedag....
Vanaf 26 april geeft de online maaltijdservice Just-Eat voor een kwart miljoen euro aan maaltijden weg. Met deze pizzastunt wil Just-Eat.nl Nederlande...
Na nog geen twee jaar wil Rob Geus alweer af van zijn restaurant in Maastricht. In "2010":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/rob-geus-gaat-in-pann...
De horecabranche gaat verder zonder een cao. Vakbonden en Koninklijke Horeca Nederland concluderen dat er geen overeenstemming bereikt is. *Cao-loz...
Maandag 23 april viert Landgoed Duin & Kruidberg een dubbel lustrum: het tienjarig bestaan van De Vrienden van Jacob en het vijftienjarig dienstverban...
De wedstrijd om de titel Beste sommelier van Nederland is dit jaar gewonnen door "Jan Willem van der Hek":http://www.linkedin.com/pub/jan-willem-van-d...
François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...
SVH Meesterkok Theo van Rensch is gekozen tot nieuwe voorzitter van het Koksgilde. Van Rensch neemt de voorzittershamer over van Paul Fagel. Theo v...
Proeven, kennis opdoen, ontmoeten van nieuwe partners; de horecavakbeurs in R'dam is weer terug. Gisteren en vandaag richtte HORECA Rotterdam zich vol...
De Librije van Jonnie en Thérèse Boer heeft afgelopen jaar een winst gedraaid van 431.000 euro. Dat is veel beter dan de jaren ervoor. Toen draaide...
Dit jaar zal het jaarlijkse culinaire evenement "Utrecht Uitgekookt":http://www.uitgekookt.nu/ als centraal thema hebben: Urban Food. Met dit thema wi...
Albert Verlinde, door Stichting Dubbel A benoemd tot aspergeambassadeur 2012, heeft het officiële startsein voor het aspergeseizoen gegeven. Het e...
Tv-kok Joop Braakhekke gaat zijn restaurant Le Garage verkopen. Sommelier Erwin Walthaus zou de nieuwe eigenaar worden, meldt De Telegraaf. Hoewel...
Bereikbaarheid is voor bedrijven en het huidige kabinet een belangrijk thema. Desondanks zien ondernemers in de horeca hun bereikbaarheid verslechtere...
Binnenkort wordt een nieuw boek over koken met insecten gepresenteerd. 'Het Insectenkookboek' zet een nieuwe stap voor de introductie en gewenning aan...
Bij Crème Crue in Rijswijk heeft een liefdadigheidsdiner voor het Ronald McDonald Huis Den Haag 25.000 euro opgebracht. Chef Patrick Kelder gooide ee...
Oké, van kindermenu's en bijbehorende kinderprijzen zijn we op de hoogte, maar dat er ook uiteenlopende prijzen worden gehanteerd voor de verschillen...
De Spaanse Elena Arzak is uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Arzak volgt Anne Sophie Pic op die vorig jaar de titel kreeg. *...
Om meer geld te verdienen in minder tijd heeft u betrouwbare, tijdige en leesbare informatie nodig om te kunnen managen. De online tool "HorecaManager...
Op de nieuwste site van Michelin, "Michelin Restaurants":http://restaurant.michelin.fr/, staan naast de kritieken van de officiële rapporteurs ook re...
Gordon Ramsay is op culinaire ontdekkingsreis gegaan naar Zuidoost-Azië. Bij deze reis verschijnt een nieuw boek dat GordonÂs Great Escape Zuidoost-...
Tussen Utrecht en De Bilt heeft "Brasserie Vink":http://www.brasserie-vink.nl/ de deuren geopend voor de eerste gasten. De nieuwe gelegenheid zit op d...
"Gastronomixs":http://www.gastronomixs.com/ is een nieuwe ideeëngenerator voor chefs en foodprofessionals die up-to-date willen zijn. De inspiratiebr...
Dit jaar zullen er in het paasweekeinde minder Nederlanders op vakantie gaan en minder toeristen ons land bezoeken. De horeca mag zich toch verheugen,...
Restaurantmerk "Del Arte":http://www.groupeleduff.com/en/del-arte.html, onderdeel van de Franse Groupe Le Duff, heeft het voornemen om ook in Nederlan...
Het aspergeseizoen komt eraan. De grond van de aspergebedden begint op diverse plekken te barsten. Maandag 9 april gaat het seizoen officieel van star...
Tabasco en Ron Blaauw gaan voor 2012 en 2013 een unieke samenwerking aan. Doel is het inspireren van professionele- en amateurkoks in het gebruik van...
