Omzet horeca valt lager uit dan verwacht

Gemiddeld daalde de omzet voor de gehele horeca in het derde kwartaal met 3,7 procent in vergelijking tot het derde kwartaal 2008. Dat is een tegenvaller voor de ondernemers in de branche. Zij gingen in de rapportage over het tweede kwartaal nog uit van een omzetdaling van 1,7 procent in het derde kwartaal. Dit blijkt uit de cijfers in de Horeca Barometer over het derde kwartaal van het bedrijfschap Horeca en Catering in samenwerking met Synovate.

In de restaurantsector is de gemiddelde omzetdaling in het afgelopen kwartaal het grootst, namelijk min 6,0 procent. De fastservicesector laat als enige sector een omzetstijging zien. Deze bedraagt 0,3 procent. In de drankensector bedraagt de daling 3,7 procent en in de hotelsector 3,4 procent.

Van de horecabedrijven met een omzetdaling in het derde kwartaal wijt driekwart dit mede aan de economische omstandigheden. Een kwart noemt het rookverbod. De redenen die genoemd worden voor een omzetstijging zijn minder eenduidig. De meest genoemde reden is de gunstige weersomstandigheden, die met name een positief effect hadden op de omzet in de drankensector.

De gemiddelde omzetverwachting voor het vierde kwartaal komt volgens de rapportage voor de hele sector uit op een daling van 1,1 procent. Hierbij verwacht de hotelsector een omzetdaling van 3,1 procent en de fastservicesector een omzetstijging van 0,5 procent. De drankensector rekent op 0,9 procent minder omzet en de restaurantsector op een omzetverlies van 0,6 procent.

Er is ook een klein lichtpuntje te constateren. Over het jaar tot dusver lijkt de trend te zijn dat er langzaamaan een rem komt op de dalingen. In het eerste kwartaal daalde de omzet in de horeca gemiddeld nog met 6,5 procent, in het tweede kwartal was de daling 5,2 procent. En in het afgelopen kwartaal 3,7 procent. Het gaat steeds iets minder slecht.

~Hospitality Management; Lunchroom; De CaféKrant; De RestaurantKrant, Frank Lindner~

"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20horecabericht&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20een%20van%20de%20websites%20van%20Uitgeverij%20PS%3Abv.%0A%0Ahttp://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/omzet-horeca-valt-lager-uit-dan-verwacht/