Het traditionele Mexicaanse restaurant Popocatepetl in Haarlem heeft een metamorfose ondergaan. De welbekende Mexicaanse taferelen hebben plaats gemaakt voor een eigentijds, sfeervol interieur met Mexicaanse invloeden.
Eind april 2017 opende het vernieuwde restaurant op de Riviervismarkt naast de Janskerk haar deuren. Gasten kunnen nu niet alleen genieten van het prachtig nieuwe interieur, ook de kaart is aangepast. Naast de authentieke gerechten zijn er vernieuwde Mexicaanse gerechten aan de menukaart toegevoegd en kunnen gasten nu ook bij Popocatepetl terecht voor de lunch. Daarnaast is er aandacht besteed aan de drankenkaart.
Op het menu staan cocktails en de befaamde Mexicaanse spirits; tequila en mezcal. Hiermee is Popocatepetl the Mexican ook een uitstekende plek voor de borrel. Na Utrecht en Rotterdam was Haarlem aan de beurt voor een restyling. De vier andere vestigingen in het land worden de komende periode getransformeerd.
