Op de Folie Culinaire in Maastricht presenteerde de Saisonnier het boek Knofappel Aardlook. Zoals de naam al doet vermoeden, is het boek een
ode aan de twee Âmeest miskende producten' uit de keuken; namelijk knoflook en aardappel.
*Prachtige eigenschappen*
Het zijn dermate gewone producten dat men niet altijd stilstaat bij hun prachtige eigenschappen en achtergronden.
Naast achtergrondinformatie bestaat het boek vooral uit recepten en prachtige fotoÂs van de gerechten die de bekende chefs hebben gemaakt.
*Van chefs, voor chefs*
De visie van deze chefs over de twee producten, de nostalgie die ze met zich meebrengen en het gebruik ervan in de keuken zijn allemaal vastgelegd en geeft daarmee de knoflook en de aardappel het podium dat ze verdienen.
Prachtig boek: Knofappel Aardlook
10 oktober 2014
