Chef Adrian Zarzo is een eigen etablissement begonnen. Zondagmiddag opende hij zijn gelijknamige restaurant in Eindhoven. Jonnie en Thérèse Boer waren present om de zaak te inaugureren.
*Veel geoefend*
Het restaurant kent Spaanse invloeden die verklaard worden door de Spaanse herkomst van de chef. Adrian Zarzo heeft ervaring opgedaan zowel als kok als sommelier. Vier jaar lang werkte hij bij De Librije als chef de partie om vervolgens over te stappen naar de brigade van Thérèse als wijnkelner. In 2010 vertrok hij om als hoofdsommelier aan de slag te gaan bij restaurant Ivy in Rotterdam. Zarzo volgde zijn koksopleiding aan het ROC Eindhoven en werd Nederlands en Europees Kampioen Koken.
~Marijn Brok~
Restaurant Zarzo opent in Eindhoven
21 januari 2013
