De website Bijzondere Restaurants.nl hield in aanloop naar het nieuwe gidsenseizoen een rondvraag over de meest bekende gidsen. Niet minder dan 2.400 nieuwsbrieflezers
(koks, horecaprofessionals en consumenten) gaven hun mening. Wat blijkt: lezers vinden zowel de Michelingids, de GaultMillau en de Lekker minder goed dan twee jaar geleden, toen men hetzelfde onderzoek hield.
*De rapportcijfers*
De Michelingids zakt van een 8,2 naar een 7,6. GaultMillau moet een half punt toegeven en noteert een 6,9. Lekker daalt van 6,9 naar 6,6. Laatstgenoemde blijkt in dit onderzoek wel de meest populaire gids te zijn.
*Wordt er komend jaar nog wat gekocht?*
Verder werd er gevraagd van welke gidsen men de 2012-editie gaat kopen. 61,6 procent zegt Lekker te gaan kopen, gevolgd door Michelin met 41,7 procent en GaultMillau met iets meer dan 37 procent.
*Altijd prijs!*
Ook informeerde de enquête naar wat men vindt van de aanwas en hoeveelheid aan prijzen en awards die ieder jaar worden uitgedeeld aan chef-koks en restaurantmedewerkers. Prima zegt het leeuwendeel, maar er is tevens overeenstemming dat er te veel prijsjes zijn die steeds naar dezelfde personen gaan.
~Frank Lindner~
Restaurantgidsen minder goed gewaardeerd
6 oktober 2011
