Na maanden van slopen en verbouwen is het eindelijk zover: Restobar Vivid opent op 12 december 2024 haar deuren! Of de gast gaat voor een borrel en bites, een avond all out met een gevulde tafel of een cocktail en een dansje; bij Restobar Vivid aan de Nobelstraat in utrecht kan het allemaal.
Vivid is een restobar waar gasten terecht kunnen voor zowel een goede borrel vergezeld van hapjes, als voor een uitgebreid diner en een tafel gevuld met van alles en nog wat. De gasten kunnen kiezen voor een plek gezellig aan de bar of aan een van de vele tafeltjes. De restobar is zowel een nieuwe stamplek voor buurtbewoners, als dé plek voor diegene die juist echt op pad gaat voor een mooie avond uit of toevallig langsloopt en spontaan zin krijgt in lekker eten en drinken.
Lekkers uit het Zuiden
Eigenaren Roy Rops en Tessel Andeweg zijn dol op het goede leven an sich en in het specifiek op zo ongeveer alles wat je in Zuid-Europa terugvindt op je bord. Daarom is dat wat je bij Vivid kunt verwachten: verrassende Mediterrane gerechten. Denk aan krokant gebakken ‘Gamba cristal’ met aioli en een zacht gegaarde shortrib van rund met Bagna Cauda. Maar ook aan pani puri gevuld met steak tartaar. En een Oosterschelde Creuse uit de Noordzee geserveerd met beurre blanc van Noilly Prat & kombu met kaviaar.
