Ingrediënten (4 personen)
200 g gesneden Coppa di Parma
200 g Bresc Peperoni marinati (paprikastukjes)
100 g Bresc Pesto Verde
100 g Parmezaanse kaas
0,5 dl olijfolie
100 g pijnboompitten
1 bakje rucola
balsamicostroop
Bereiding
Bruneer de pijnboompitten in een droge koekenpan en zout ze na. Maak de sla aan met wat olijfolie, peper en zout. Maak de salade op met de Coppa di Parma. Dresseer er de peperoni, pesto en pijnboompitten over. Maak de salade af met wat olijfolie, balsamicostroop en de Parmezaanse kaas.
