Slechts enkele dagen nadat hij zijn tweede ster binnenhaalde met restaurant The Jane in Antwerpen, maakt hij zijn plannen voor de volgende
jaren bekend. En dat is onder andere een derde restaurant.
*Derde zaak brengt ode aan vader Sergio*
In het Strandhotel waar restaurant Pure C zit, start hij een broodwinkel, een aperozaak, een Âconcept storeÂ, een havenpaviljoen en een derde restaurant waarin hij een ode aan zijn Âzieke vader brengt. Herman gaat in deze zaak de keuken van zijn vader serveren met daarbij extraatjes van hemzelf. Vis uit de oven, gegrilde kreeft en kip van de rotisserie komt onder meer op de kaart. De prijs voor een menu wordt 50 tot 60 euro.
~Christel Tuin~
Sergio Herman start derde zaak
18 december 2015
