Restaurant Sparkling in Utrecht gaat sluiten. Dat laat eigenaar Rick van der Ploeg weten aan De Utrechtste Internet Courant. Het restaurant zal voor het laatst open gaan op 31 december 2017.
Naar eigen zeggen heeft Van der Ploeg een aanbod gekregen van een derde partij en was dit het goede moment om de zaak te verkopen. Volgens de horecaondernemer werd het de laatste al wat rustiger in zijn restaurant, ondanks de mooie cijfers op Iens. Als verklaring geeft hij dat de Voorstraat, de straat waar het restaurant is gevestigd, meer ee nstraat is waar mensen uit eten gaan voor een snelle hap.
Restaurant Sparkling werd vooral bekend vanwege de kritiek op de AH Restaurantactie. Aan die actie deed hij dit jaar overigens wel mee.
Ramen
In het pand van Sparkling opent op 15 januari de zaak Sanju Ramen. Gasten kunnen straks terecht in de zaak voor kommen ramen, handgemaakt gyoza en Japanse bieren.
