Op 19 en 20 april geeft een Taiwanese delegatie van kookprofessionals workshops op het Zadkine Horeca College aan het Benthemplein in Rotterdam. De Taiwanese delegatie bezoekt Europa in het kader van de promotie van de Taiwanese keuken.
Taiwanese professor
Het bezoek start met een korte introductie waarna de workshops onder leiding van Taiwanese chief/professor Mr. J.K. Lee starten. In deze workshops worden de Zadkine studenten bijgepraat over de trends en concepten van de Taiwanese keuken, waarna ze aan de slag gaan met verschillende gerechten, waaronder Imperial spare ribs in orange sauce en Minced shrimp with Apple and Nuts.
Op dag twee gaat een groep Taiwanezen die in Nederland wonen aan de slag met dezelfde gerechten.
