Gisterenavond vond er een bijzonder evenement plaats: een duurzaam zevengangendiner, verzorgd door topchef Niven Kunz samen met studenten van de oplei...
Tijdens de horecavakbeurs BBB - Folie Culinaire Maastricht werd om de eerste editie van de PALUX Innovation Award by Euro-Toques International gestred...
Op 30 september en 1 oktober 2024 beoordeelden 707 kaasprofessionals uit de kaasindustrie, -handel, speciaalzaken en kennisinstituten een speciaal voo...
BBB Maastricht, de vakbeurs voor horecaprofessionals uit Nederland en België vond van 7 t/m 9 oktober plaats in MECC Maastricht. De Michelin Guid...
Pizza Profs, het platform voor alle professionele pizzabakkers in Nederland, organiseert op maandag 28 oktober 2024 het tweede Pizza Inspiratie Event...
Maandag 7 oktober opende horecavakbeurs BBB Maastricht voor de 69ste keer haar deuren. Een dag eerder werden fine dining liefhebbers al getrakteerd op...
Acht topchefs met Friese roots hebben op 1 oktober 2024 tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas gekookt voor de stichting...
Woensdag 25 september werd tijdens de horeca vakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de ‘Jonge Keukenhe...
Woensdag 25 september werd tijdens de wedstrijd 'Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf' op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 van Gastvrij Rotterdam...
Met vijf volle beurshallen en een recordaantal bezoekers was de elfde editie van Gastvrij Rotterdam grootser dan ooit. Robert Melaard, managing direct...
Op woensdag 26 september vond tijdens Gastvrij Rotterdam de voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts plaats. Tien teams streden in twee rondes om een pl...
Dinsdag 24 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 gestreden om de “Minder Zout, Meer...
Een stadskantine met eerlijk eten en goed gezelschap, een plek die als vanzelfsprekend voelt. Café Restaurant Sandberg brengt herkenbare g...
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die net voor dat extra beetje omzet zorgen? Onze redactie heeft alle extra omzetmoment...
Smaken verschillen, maar cijfers liegen niet: ’s-Hertogenbosch is dé Horeca Hoofdstad van Nederland! Uit onderzoek van Maxilia, spec...
Het is weer tijd voor je belastingaangifte. In je aangifte vermeld je de winst uit jouw onderneming. Als je je winst berekent, mag je alleen de zakeli...
Koffie en thee zijn onmisbare dranken in de horeca. Maar kiest de gast voor de klassieke warmte van een vers gezette kop, of voor de verfrissende sens...
Ruim drie op de vier (77 procent) bezoekers van restaurantketens verwachten er binnen twaalf maanden terug te keren. Moeke en DADAWAN hebben de meest...
Drie Utrechtse ondernemers bundelen hun krachten en openen binnenkort een nieuwe wijnbar: ‘Muggen worden gegeten door vogels’. De plek aan...
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een plein in hun bezit. Wat is hun aanpa...
De horeca boekte in 2024 een op het oog prima omzetstijging van 5,4 procent, maar de kosten stegen helaas nog veel sneller. Bovendien is de omzetgroei...
Bistro Mairie opent vandaag, 7 maart, officieel haar deuren onder het oude stadhuis van IJsselstein. Eigenaar Wouter Vermaat omarmt met Mairie de Fran...
Jonge culinaire talenten krijgen een unieke kans om Nederland te vertegenwoordigen op het wereldtoneel van de gastronomie. De inschrijvingen voor de B...
Supper brengt dit voorjaar voor het eerst haar restaurantconcept Dine & Dance naar verschillende locaties in eigen land. Dit vernieuwende concept...
Op 4 maart overleed Daam Scharloo, voormalig patron van 't Baarsje in Waddinxveen en befaamd sabreur. Scharloo was erelid van Euro-Toques, dat het vol...
Willem-Pieter van Dreumel vertrekt als chef-kok van het Koninklijk Huis, zo maakt hij zelf bekend op LinkedIn. De SVH Meesterkok is per 1 maart in fun...
Pop-up restaurant Hidden Gem maakt een doorstart in het Rotterdamse M4H havengebied. In het industriële Keilepand start masterkok Kelvin Lin met...
In onze spotlightweken over koffie en thee duiken we in de veelzijdigheid en mogelijkheden van deze geliefde dranken in de horeca. Van de keuze tussen...
De 24ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebi...
Ondernemen in Duiven… Tien jaar geleden zetten Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) de stap om hun gezamenlijke droom werkelijkheid te...
De omzet van de horeca groeide in het vierde kwartaal van 2024 met 6,6 procent ten opzichte van het vierde kwartaal van 2023, meldt het CBS. De omzet...
Op 26 mei 2025 worden de iconische Wintertuin en de Grand Ballroom van het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam omgetoverd tot het meest presti...
McDonald’s en Travis Scott of, iets dichterbij, Poké Perfect en Ron Blaauw: het zijn voorbeelden van succesvolle samenwerkingen die niet...
Het Horecalegioen van ondernemers Selmar en Ilfa de Roo neemt Restaurant Stroom Lent over. Het in een oud waterpompstation gelegen restaurant in Nijme...
Fat Phill’s opende begin februari zijn allereerste drive-through restaurant bij de afslag Oosterhout/Nijmegen langs de A15. Een strategische uit...
De afgelopen jaren werden alcoholvrije dranken steeds populairder en ook het assortiment groeide als kool. Van 0,0-bieren tot complexe cocktails, het...
Ondernemen in Duiven… Het openen van een eigen onderneming was een droom die Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) samen deelden. De keu...
Het eerbetoon dat Gault&Millau onlangs bracht aan Jonnie en Thérèse Boer van De Librije is nu online te bekijken. Voor ‘Van de...
Thuisbezorgd.nl heeft gisterenavond, maandag 24 februari, voor het elfde jaar op rij de beste bezorgrestaurants en -winkels van Nederland bekroond tij...
Op 2 april 2025 opent Lieke Nicole-Creemers Restaurant NORRA in het centrum van Bilthoven. Het fine-dining-restaurant gelegen aan het Emmaplein 10 wor...
Restaurant, Hotel & Spa Savarin in Rijswijk heeft maandag 24 februari zijn nieuwe keukenbrigade voorgesteld. Tijdens een speciale lunch werden c...
Na maanden van intensieve verbouwing en voorbereidingen zijn Jan en Anne Smink trots om aan te kondigen dat Restaurant Smink binnenkort haar...
Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en ga...
Veel faillissementen, stijgende kosten, marges die onder druk staan en consumenten die minder te besteden hebben. Gasten zijn in 2025 nog kritischer o...
Tijdens de wintermaanden draait alles om gezelligheid, samenzijn en genieten van verrassende smaken. Speciaal voor de spotlightweken over alcoholvrij...
Op dinsdag 18 februari heeft Nederland zich in Rimini geplaatst voor de finale van de Global Chefs Challenge in Wales in 2026. Deze wedstrijden worden...
