In een tot Âpop-up restaurant omgetoverde Amsterdamse koeienstal is het nieuwste kookboek van de chefs Alain Caron en Richard van Oostenbrugge
gepresenteerd. Het boek draagt de titel We Love Beef en is overduidelijk geïnspireerd op de ontdekkingstocht van beide chefs door de Engelse landerijen, dorpen en steden.
*Liefst langer*
Het boek bevat recepten met Engels rundvlees, een ABC met alles over de koe en tientallen fotoÂs van de Engelse inspiratietour. Caron vertelt: ÂHet boek gaat over back to basics, de natuur, kwaliteit van leven en koken volgens de slow food-principes. De presentatie hiervan wilden we geven in een ruimte die dit gevoel weergeeft. We hebben in één middag een geweldige sfeer gecreëerd en een lange tafel voor 50 personen gedekt. Als ik vooraf had geweten dat het zulke enthousiaste reacties zou opwekken, dan had ik de locatie twee maanden gehuurd om een onvergetelijk We love beef pop-up restaurant voor iedereen te maken.Â
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Van Oostenbrugge en Caron presenteren vleesboek
1 november 2013
