Vegan Junk Food Bar aan het Marie Heinekenplein heeft maandag 1 oktober de primeur, want de vorige week gelanceerde No Tuna en Zalmon Sashimi staat daar als eerste op de kaart. De plantaardige sashimi maakte een hoop los op social media en de beelden van de niet van echt te onderscheiden sashimi gingen viraal.
Vegan Junk Food Bar en Vegan XL lanceerden vorige week dit eerste product van het nieuwe merk Vegan Seastar. Binnenkort zal het product ook in consumentenverpakking te koop zijn in het grootste vegan meterschap van Nederland in Jumbo Foodmarkt Groningen. Hierna zullen de verkooppunten in retail en horeca snel verder uitbreiden.
Doorbraak
Vegan SeaStar zorgt met de komst van de sashimi voor een grote doorbraak in de plantaardige markt. Zij brengt hiermee een plantaardig alternatief voor sashimi met niet duurzame en bedreigde vissoorten als zalm en tonijn. Steeds meer mensen kiezen ervoor meer plantaardig te eten om diverse redenen zoals hun ecologische voetafdruk, gezondheid en dierenwelzijn. De visindustrie is op weg naar een ernstig globale crisis. Op dit moment is 85% van de visbestanden overbevist of volledig uitgeput. Dat consumenten steeds bewuster worden, komt onder meer door social media en populaire documentaires op Netflix en You Tube als ‘What The Health’, ‘Food Choices’ ‘Seaspiracy’.
Vegan SeaStar is ontstaan uit een samenwerking tussen Vegan XL en de Vegan Junk Food Bar. Hiermee wil ze een heerlijk, exclusief plantaardig visproduct op de markt zetten zonder concessies te doen aan smaak en met de vele voordelen voor mens, dier en milieu.
De Vegan Junk Food Bar opent dit jaar haar vierde restaurant in het centrum van Amsterdam. Het is een uniek hamburgerrestaurant waar je kunt kiezen uit een verscheidenheid aan op planten gebaseerde gerechten, zoals een opmerkelijke SUMO burger, opgepimpte VJFB FRIES AKA 'KAPSALON', Amsterdam BITTERBALLEN en nog veel meer.
Vegan XL is een snelgroeiende onderneming die actief inspeelt op de wens van consumenten die meer plantaardig willen consumeren. Zij werkt samen met retail en horeca om de keuze in exclusieve plantaardige producten uit te breiden.
