De Deense voedsel- en wareninspectie heeft restaurant Noma in Kopenhagen een officiële waarschuwing gegeven. 63 gasten werden onlangs ziek na een restaurantbezoek.
Het zou er slecht zijn gesteld met de hygiene.
*Boosdoeners*
Uit een inspectierapport blijkt dat behalve gasten ook vier personeelsleden ziek zouden zijn geworden. Gebrek aan hygiënische maatregelen, zo zou personeel niet met warm water de handen kunnen wassen, en onvoldoende ontsmettingsmogelijkheden in de keuken zijn de grote boosdoeners. Diverse gasten en personeelsleden liepen het norovirus op.
De bedrijfsleiding zou na meldingen van gasten en personeelsleden die ziek zijn geworden niets hebben gedaan. Hierop is de inspectie ingeschakeld.
Noma heeft twee Michelinsterren en voert al een aantal jaar de lijst om The World's 50 Best Restaurants aan.
~Foto: WorldÂs 50 Best Restaurants 2012 sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna~
~Frank Lindner~
Waarschuwing Noma om zieke gasten
8 maart 2013
