Eendenlever die als diervriendelijke foie gras wordt verkocht, is in werkelijkheid vaak afkomstig van eenden die onder dwang gevoederd zijn. Dat blijkt uit onderzoek van het TROS-programma Radar en Wakker Dier. Wakker Dier filmde met een verborgen camera op een Spaanse boerderij die foie gras levert aan restaurants en hotels in Amsterdam.
Onder de afnemers bevinden zich de meest fameuze hotels en toprestaurants van Nederland, zoals Krasnapolsky, Amstel Hotel (La Rive) en Vermeer.
*Vrij wil?*
Volgens Radar en Wakker Dier zitten de eenden de laatste drie weken van hun leven in een kooi en krijgen ze met een buis een pap van mais en eendenvet diep in de strot geduwd.
De leverancier van de restaurants en hotels vertelt zijn klanten dat de dieren zichzelf uit vrije wil hebben volgepropt. In Radar erkende het bedrijf dat dat eigenlijk geen eerlijke voorstelling van zaken is.
Wakker Dier voert al lange tijd actie tegen foie gras en wil dat het in Nederland van de menukaart gehaald wordt. De productie van foie gras is in veel landen, waaronder Nederland, verboden.
~De Restaurantkrant, Lunchroom, Hospitality Management - Sanny Visser~
Wakker Dier: diervriendelijke foie gras is bedrog
8 december 2009
